Coq au Vin

Para $3,57 por porção, receita abrange 14% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e sem produtos lácteos tem 469 calorias, 10g de proteína, e 27g de gordura por porção. Esta receita serve 8. Esta receita é apreciada por 2 gourmets e cozinheiros. Uma mistura de sal kosher, azeite, aipo e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 36%. Esta pontuação é bastante má. Tentar Coq au Riesling pasta para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Cubra um grande forno holandês de 7 litros ou rondeau com azeite e leve ao fogo médio-alto. Seque o Capão e polvilhe generosamente com sal, a gosto. Trabalhando em lotes, se necessário, cubra delicadamente o Capão com farinha e coloque imediatamente no óleo quente. Apenas enfarinhe o Capão com que está a trabalhar nesse lote - sem enfarinhamento prematuro. A farinha prematura resultará em Capão pastoso, arenoso e farinhento, em vez de crocante. Brown por todos os lados e, em seguida, retire da panela para toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Afinar-

Equipamento que você usará

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Tomate Fatiado, Opcional

Retire o excesso de óleo da panela.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Reduza o fogo para médio e adicione os lardons de bacon à panela com um pouco de azeite novo. Cozinhe o bacon até dourar e ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

10 Onças De Peru Cozido Em Fatias Finas E Desfiado

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o aipo e a cebola, tempere com sal e cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer, sejam muito aromáticos e não tenham cor, 7 a 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

Adicione os cogumelos e cozinhe até que os cogumelos liberem seus sucos, 4 a 5 minutos. Junte o conhaque e cozinhe até reduzir.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

2 Pitadas De Cravo Moído

Adicione a pasta de tomate e mexa para combinar. A mistura ficará muito espessa-isso é bom! Junte o vinho e leve a mistura para ferver e cozinhe por 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Enquanto isso, leve uma panela com água bem salgada para ferver em fogo médio. Junte as cebolas cipollini, a pele e tudo! Cozinhe as cebolas por 3 a 4 minutos e depois coe. Quando as cebolas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, retire a pele e descarte, reservando as cebolas.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Cipollini

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Volte as pernas e coxas do Capão para a panela, reservando os seios. Junte caldo de galinha suficiente até que o frango esteja três quartos coberto.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as folhas de louro e o tomilho. Leve a mistura para ferver e reduza o fogo para ferver. Prove o tempero e ajuste, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Junte as cebolas cipollini e as batatas. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Cipollini

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Depois que o Capão ferver por 20 minutos, vire as pernas e as coxas e acrescente os seios. Verifique o nível de líquido e adicione mais caldo de galinha, se necessário. Tampe parcialmente a panela e cozinhe por mais 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Retire o Capão da panela e desnate o molho, se necessário. Se o molho estiver do lado fino, reduza - o até obter uma consistência semelhante a um molho. Temporada.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida