Cordeiro Shank Ragù com Anson Mills Grits

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o ragù de Pernil de cordeiro com Anson Mills Grits. Uma porção deste prato contém aproximadamente 29g de proteína, 27g de gordura, e um total de 526 calorias. Esta receita serve 6. Para $4.74 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem bulbo de erva-doce, cebolinha, molho de soja e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora. Esta receita é típica da culinária do Sul. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Esta pontuação é boa. Tentar Cordeiro Shank & Doce Pimenta Ragù, Carne Shank e Salsicha Ragù com espaguete de grãos inteiros, e Haste De Carne Assada de cerveja com grãos de alho para receitas semelhantes.

Instrucao

Pat cordeiro shanks seco e tempere com sal kosher (arredondado 1/2 colher de chá) e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal Kosher

Shanks Cordeiro

Pimenta

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pesada de 5 quartos em fogo médio - alto até brilhar. Shanks marrons em todos os lados, 6 a 7 minutos, em seguida, transferir para toalhas de papel para drenar.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Pote

Adicione o restante 2 colheres de sopa de óleo à panela, depois cozinhe cebola, alho, tomate ameixa, tomate seco ao sol, aipo, cogumelos e erva-doce com tomilho, flocos de pimenta vermelha e 1/2 colher de chá de pimenta, mexendo ocasionalmente, até amolecer, 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomates Secos Ao Sol

Flocos De Pimenta Vermelha

Tomate Ameixa

Cogumelo

Aipo

Funcho

Alho

Pimenta

Cebola

Tomilho

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Devolva as hastes de cordeiro à panela com caldo, bourbon, Vinagre, Molho Inglês, molho de soja e mel e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja muito macia, 3 a 3 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Molho Worcestershire

Shanks Cordeiro

Molho De Soja

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Vinagre

Mel

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Carne

Equipamento que você usará

Pote

Remova a carne dos ossos, descartando os ossos e desnatando a gordura do líquido de cozimento e, em seguida, retorne a carne à panela. Cozinhe o pano, descoberto, mexendo sempre, 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Pote

Pouco antes de servir, misture radicchio e cebolinha.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Cebola

Leve o caldo, a água e o leite para ferver em uma panela pesada de 2 quartos.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Agua

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Adicione os grãos em uma corrente, mexendo, em seguida, cozinhe em fogo baixo, descoberto, mexendo sempre, até que os grãos estejam macios e espessados até a consistência de aveia solta, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Aveia

Grao

Equipamento que você usará

Levar

No final do cozimento, rale finamente um quarto de queijo (1 xícara) e adicione aos grãos junto com creme de leite, sal marinho e pimenta a gosto. Mexa até o queijo derreter. Se os grãos forem muito grossos, acrescente um pouco de leite adicional.

Ingredientes que você precisará

Creme

Sal

Queijo

Pimenta

Grao

Leite

Sirva o pano sobre os grãos e cubra com aparas de queijo.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Grao

Nota dos cozinheiros: o pano, sem radicchio e cebolinha, pode ser feito 3 dias à frente e refrigerado. Reaqueça e adicione radicchio e cebolinha.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Cebola

Equipamento

Ingredientes

Dose:

2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

aipo picado 12 colheres de chá de pimenta moída grosseira

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bulbo de erva-doce picado 2grande

dentes de alho, picados 1Oreos Recheados Duplos

mel suave 1Pedaços de toffee de barra de Heath

Sal kosher arredondado 907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

shanks cordeiro 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo de galinha com sódio reduzido 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo de galinha com sódio reduzido 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Queijo Manchego (de preferência leite de ovelha cru)1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

leite integral mais adicional, se necessário 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite, dividido 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cogumelos ostra frescos picados ou cogumelos brancos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates de ameixa picados 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

grãos de cozimento rápido (de preferência Anson Mills)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

radicchio picado 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola vermelha picada 1Pedaços de toffee de barra de Heath

flocos de pimenta vermelha quente 1

cebolinha, picada 1Oreos Recheados Duplos

sal marinho fino 11 colher de sopa de orégano seco

3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos 1Oreos Recheados Duplos

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

tomates secos ao sol picados finamente 1Oreos Recheados Duplos

folhas de tomilho 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

raiz-forte fresca ralada finamente ou preparada escorrida 1Oreos Recheados Duplos

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Southern funciona muito bem com Riesling, espumante e Zinfandel. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. Um vinho que você poderia tentar é roxo estrela lagos antigos Riesling. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.