Costelas curtas assadas com mostarda integral

Name: Costelas curtas assadas com mostarda integral
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 2 Quilograma carne costelas curtas (cerca de, aparado de excesso de gordura; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenouras, picadas grosseiramente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins, para dragagem; 1 garrafa vinho tinto encorpado, como Cûtes du Rhûne; 5 dentes de alho, picados grosseiramente; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham mostarda granulada; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto alho-poró, verde branco e macio, picado grosseiramente; 4 raminhos de salsa; 8 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta moída na hora; 2 raminhos de tomilho; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de vitela rico, ou um recipiente de 6 1/2 onças semiglace diluído em 3 xícaras de água (Ver nota)

Costelas curtas refogadas com mostarda integral podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 34g de proteína, 90g de gordura, e um total de 1069 calorias. Esta receita sem laticínios serve 8 e custa $4.76 por porção. Se você tiver um recipiente de 6 1/2 onças semiglace em 3 xícaras de água, sal e pimenta, óleo vegetal e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 67%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Pimenta Preta E Mostarda Costelas Curtas Refogadas, Cozinhe o livro: costelas curtas assadas com mostarda Dijon, e ALE-costelas curtas envidraçadas com mostarda com batatas fritas.

Instrucao

Em uma panela grande, leve o vinho para ferver em fogo moderadamente alto.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Retire do fogo e adicione as cenouras, alho-poró, alho, salsa e raminhos de tomilho e louro.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Gordura De Porco

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Alho Goya®

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Deixe a marinada esfriar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Espalhe as costelas curtas em uma assadeira grande e rasa em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Pão De Nozes E Passas

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Despeje a marinada sobre as costelas, tampe e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Pré-aqueça o forno a 30

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire as costelas curtas da marinada. Coe a marinada, reservando o líquido e os vegetais separadamente. Descarte os ramos de ervas e a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Gordura De Porco

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Tempere as costelas com sal e pimenta e drague-as na farinha. Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa do óleo até quase fumar.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Afinar-

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione metade das costelas e cozinhe em fogo moderadamente alto até dourar bem, cerca de 4 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Transfira as costelas para uma assadeira grande. Doure as costelas restantes nas 2 colheres de sopa restantes de óleo e adicione-as à assadeira em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Afinar-

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Despeje tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura da frigideira.

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione os legumes reservados e cozinhe em fogo alto até começar a dourar, cerca de 4 minutos. Coloque os legumes sobre as costelas.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Adicione a marinada à frigideira e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Despeje a marinada sobre as costelas e adicione o caldo de vitela. Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 3 horas, ou até que a carne esteja muito macia e quase caindo do osso.

Ingredientes que você precisará

Unidade Populacional De Vitela

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

água Para Permitir

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Transfira as costelas para uma assadeira grande. Deixe o forno ligado.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coe os sucos da cozinha em uma panela grande e retire a gordura da superfície. Ferva em fogo alto até reduzir para 2 xícaras, cerca de 15 minutos.

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Bata a mostarda e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Despeje o molho sobre as costelas.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Retorne as costelas ao forno e asse por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Equipamento

Cevada Perolada Branca

1-1/2 Litros De Sorvete De Biscoito E Creme, Amolecido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Tomate Fatiado, Opcional

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Biscoitos Oreo Picados

Ingredientes

Dose:

inteiro para presunto de corte 2Quilograma

carne costelas curtas (cerca de, aparado de excesso de gordura 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cenouras, picadas grosseiramente 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins, para dragagem 1garrafa

vinho tinto encorpado, como Cûtes du Rhûne 5

dentes de alho, picados grosseiramente 2Crosta: migalhas de biscoito graham

mostarda granulada 1tblsp. vinagre de vinho tinto

alho-poró, verde branco e macio, picado grosseiramente 4

raminhos de salsa 8um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta moída na hora 2

raminhos de tomilho 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de vitela rico, ou um recipiente de 6 1/2 onças semiglace diluído em 3 xícaras de água (Ver nota)

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Grgich Hills Estate Merlot com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 47 dólares por garrafa.