Costelas Curtas Em Estilo Italiano Do Sul

Costelas curtas no estilo italiano do Sul podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $2,29 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 17g de proteína, 17g de gordura, e um total de 426 calorias. Vá até a loja e pegue até 4 anchovas, pasta de tomate, nero d'Avola e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o cravo-da-Índia moído, você pode seguir este prato principal com o Pão De Abóbora como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 3 horas e 15 minutos. Esta receita de Foodnetwork tem 1 fãs. Esta receita é típica da culinária do Sul. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Esta pontuação é boa. Tentar Italiano Lento Assado Costelas Curtas, Costelas Curtas Estilo Coreano, e Costelas Curtas De Estilo Alemão para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 500 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Leve as costelas curtas à temperatura ambiente. Seque as costelas, polvilhe generosamente com sal e pimenta e regue com EVOO. Disponha as costelas em uma assadeira e asse até dourar bem, 12 a 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Yukon

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa EVOO em um forno holandês grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Yukon

Equipamento que você usará

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Adicione as anchovas e mexa para derretê-las no óleo.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Afinar-

Adicione o alho, as folhas de louro, as cebolas e o bulbo de erva-doce e tempere com pimenta. Mexa por alguns minutos para desenvolver um pouco de cor no fundo da panela e adicione a pasta de tomate, passas e cravo. Mexa por um minuto ou mais 2, adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Bulbo De Erva-doce

Gordura De Porco

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Reduza a temperatura do forno para 350 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Adicione as costelas curtas ao forno holandês e mexa para revestir com o molho. Cubra e asse no forno até que as costelas estejam muito macias, 2 1/2 a 2 3/4 horas.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire as costelas para uma travessa e cubra com papel alumínio. Reduza o molho 10 a 15 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Reserve 4 costelas curtas para outra refeição.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Adicione as costelas restantes (dentro ou fora do osso) ao molho. Divida entre servir pratos e cubra com a salsa, folhas de erva-doce, uma pitada de raspas e um pouco de pecorino.

Ingredientes que você precisará

Pecorino

1/4 Xícara De Gordura De Porco

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Sirva com o pão para esfregar o molho.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Purê De Batatas Morno (110° A 115°, Preparado Sem Leite E Manteiga)

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Tomate Fatiado, Opcional

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Ingredientes

Dose:

3filete

para 4 filetes de anchova 2

gordura de porco 10

osso-em costelas curtas de carne, aparadas de excesso de gordura 4um pouco de abobrinha picada

Pão Ciabatta, para servir 2Crosta: migalhas de biscoito graham

EVOO, mais mais para chuviscar 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

erva-doce grande ou bulbos, cortada em fatias, mais 1/2 xícara de folhas de erva-doce 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de salsa de folhas planas, picadas grosseiramente 4cravo

alho, fatiado 4um pouco de abobrinha picada

passas douradas picadas palmful 1apertar

Pinch moído cravo 4um pouco de abobrinha picada

Raspas de laranja ou limão (ou ambas), para enfeitar 2

cebolas, cortadas em fatias com a extremidade da raiz anexada 4um pouco de abobrinha picada

Queijo pecorino raspado, para enfeitar 4um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta moída na hora 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 1garrafa

Nero d'Avola ou outro vinho tinto picante

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne funcionam muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Os dois Vines Columbia Valley Merlot com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 7 dólares por garrafa.