Costelas curtas refogadas com cevada

Costelas curtas refogadas com cevada podem ser apenas o prato principal que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita livre de laticínios tem 1259 calorias, 42g de proteína, e 100g de gordura por porção. Esta receita serve 6 e custa US $4,84 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tiver folhas de louro, cenouras, sal e pimenta kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Dia dos pais. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 4 horas e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 73%. Esta pontuação é boa. Tentar Costelas Curtas Stout-Braised, Costelas curtas refogadas com Stout, e Stout-costelas curtas refogadas com soja e mel para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque uma panela grande ou forno holandês em fogo alto.

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Polvilhe as costelas curtas com uma quantidade generosa de sal e um pouco de pimenta (não é necessária farinha aqui!).

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Milho Doce, Pretzels Adicionais E Biscoitos De Chocolate Recheados Com Creme Oval (inteiros E Triturados)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Adicione o óleo à panela e doure bem as costelas curtas em cada um dos 3 lados carnudos, cerca de 15 minutos no total. Trabalhe em lotes para não sobrecarregar o pote. Você quer uma cor marrom profunda na carne, pois isso dará ao ensopado seu rico sabor e cor ao refogar.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Retire as costelas e reserve.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Adicione as cenouras, aipo e cebola à panela.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Refogue os legumes até caramelizar e murchar, 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Adicione o alho e misture para combinar e aqueça. Devolva as costelas à panela e aninhe-se entre os vegetais.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Adicione o tomilho, as folhas de louro, o Alecrim, a cerveja forte, o caldo e os tomates. Tempere levemente com sal e pimenta, mexa e deixe ferver. Reduza o fogo, cubra com uma tampa e cozinhe as costelas 2 1/2 horas. Periodicamente, roce qualquer excesso de gordura na superfície e descarte.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Gordura De Porco

Parrudo

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Após 2 1/2 horas, misture a cevada pérola e o pó de mostarda seca, cubra mais uma vez e cozinhe mais 45 minutos. Quando terminar, retire as hastes de louro, tomilho e alecrim. Prove e tempere o refogue com sal e pimenta e sirva.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Mostarda Em Pó

Cevada Pera

Gordura De Porco

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Equipamento

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Gordura De Porco

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 4111 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

caldo de carne com baixo teor de sódio 4111 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

tomates em cubos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pimenta chipotle picada grosseiramente 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cenouras, picadas 2(mequite, nogueira ou amieiro)

costelas de aipo, cortadas 2ramo

alecrim fresco 6ramo

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 4cravo

alho, fatiado 6camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1Oreos Recheados Duplos

mostarda em pó seca 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebolas, picadas grosseiramente 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cevada pera 2Quilograma

osso-em costelas curtas, cortadas em pedaços de 4 polegadas 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cerveja escura, como Guinness

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne funcionam muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder o exibicionista Merlot com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.