Costelas curtas refogadas com feijão e passas

Name: Costelas curtas refogadas com feijão e passas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeno cenoura picada; 1 talo de aipo, picado; 8 pimentas de cereja quente do frasco, drenadas, deixadas inteiras; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas feijão garbanzo seco; 3 dentes de alho, com casca; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha com baixo teor de sal; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) azeite extra virgem; 1 pequeno cebola picada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pau de canela (1-1/2 polegada); 4 grande raminhos de alecrim fresco; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Vinagre vinho xerez; 3 polegadas ribes Costelas curtas carnudas de 3 a 4 polegadas de comprimento; 2 raminhos frescos de estragão; 5 grande raminhos de tomilho fresco; 2 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Costelas curtas refogadas com grão de bico e passas é um livre de laticínios e vegetariano prato. Para $2.19 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 510 calorias, 20g de proteína, e 16g de gordura. Esta receita serve 4. 12 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Uma mistura de longo curto carnudo, talo de aipo, raminhos de tomilho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar as passas, você pode seguir este prato principal com o Pudim de arroz com passas e canela como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 94%. Essa pontuação é super. Tentar Costelas curtas com especiarias chilenas refogadas com feijão preto, Costelas curtas não tão curtas refogadas com guisado canino de uma nova curva no sul, e Salada de vinagrete de framboesa com Grão De Bico, pimentão vermelho e passas douradas para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o feijão em uma panela grande.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Equipamento que você usará

Panela

Adicione água fria para cobrir por 2 polegadas e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Agua

Retire do fogo; cubra e deixe repousar 1 hora.

Escorra o feijão.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Aqueça o óleo na mesma panela em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola, o aipo e a cenoura; refogue até que os vegetais comecem a dourar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Cenoura

Aipo

Cebola

Adicione alecrim e tomilho. Devolva o feijão à panela.

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Feijao

Tomilho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione água fria suficiente para cobrir 2 polegadas e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe o feijão descoberto até ficar quase macio, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Agua

Adicione 1 colher de chá de sal. Continue a ferver até que o feijão esteja macio, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água para manter coberto, se necessário, cerca de 45 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Agua

Sal

Adicione as passas; tempere o feijão com pimenta. Fresco. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.)

Ingredientes que você precisará

Passa

Pimenta

Feijao

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe costelas curtas por todos os lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne Costelas Curtas

Aqueça o óleo em uma panela refratária grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione costelas curtas em uma única camada e doure por todos os lados, cerca de 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Transfira as costelas para o prato.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Adicione cebola, cenoura, aipo, 2 raminhos de tomilho e alho à panela. Refogue até dourar os vegetais, cerca de 10 minutos. Retorne as costelas à panela em uma única camada, com o lado da carne para baixo.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco

Vegetal

Cenoura

Aipo

Alho

Cebola

Carne

Reforcos

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o caldo, o vinagre, os raminhos de estragão e os restantes 3 raminhos de tomilho e leve para ferver (o caldo não cobre as costelas).

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco

Estragao

Vinagre

Caldo

Reforcos

Asse descoberto até que as costelas estejam macias, cerca de 1 hora e 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Forno

Usando luvas de forno, transfira costelas curtas para a parte superior do fogão. Incline o pote; retire a gordura da superfície.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Equipamento que você usará

Luva Do Forno

Fogao

Pote

Escorra a mistura de passas de feijão.

Ingredientes que você precisará

Passa

Adicione os pimentões de cereja e a mistura de passas de feijão drenada. Cozinhe até o molho engrossar um pouco, cerca de 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Pimenta

Cereja

Passa

Molho

Transfira para a tigela.

Equipamento que você usará

Tigela

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1pequeno

cenoura picada 1

talo de aipo, picado 8

pimentas de cereja quente do frasco, drenadas, deixadas inteiras 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

feijão garbanzo seco 3

dentes de alho, com casca 7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha com baixo teor de sal 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

azeite extra virgem 1pequeno

cebola picada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 pau de canela (1-1/2 polegada)4grande

raminhos de alecrim fresco 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Vinagre vinho xerez 3polegadas ribes

Costelas curtas carnudas de 3 a 4 polegadas de comprimento 2

raminhos frescos de estragão 5grande

raminhos de tomilho fresco 2(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne funcionam muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar a província de Peju Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 38 dólares por garrafa.