Costelas Estilo Memphis

Name: Costelas Estilo Memphis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Quilograma racks baby back costelas de porco (cerca de, ou 2 racks spareribs de porco (6 a 8 libras no total); 5 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Coquetel de azeitonas recheadas com pimiento; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 5 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) (Reino Unido usa groselhas); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mostarda seca; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) fatias de meia-lua de pepino inglês; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cominho à terra; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível páprica doce; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível mostarda amarela (estádio)

As costelas em estilo Memphis são sem glúten e sem laticínios prato. Uma porção deste prato contém cerca de 104g de proteína, 64G de gordura, e um total de 1065 calorias. Esta receita serve 6. Para $4.32 por porção, receita capas 50% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Se você tem mostarda, cominho moído, mostarda e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o cominho de chão, você pode seguir este prato principal com o Mousse De Chocolate Marroquino como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Memphis-estilo Bêbado-porco churrasco costelas, Costelas De Porco Estilo Memphis, e Costelas De Porco Churrasco Estilo Memphis para receitas semelhantes.

Instrucao

Remova a pele fina e papery da parte de trás de cada rack de costelas, puxando-a em uma folha com os dedos, usando o canto de uma toalha de cozinha para obter uma aderência segura ou com um alicate.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Cozinha

Misture a páprica, a pimenta preta, o açúcar mascavo, o sal, o sal de aipo, a pimenta caiena, o alho em pó, a mostarda seca e o cominho em uma tigela pequena e bata para misturar. Esfregue dois terços dessa mistura sobre as costelas dos dois lados e transfira as costelas para uma assadeira. Cubra e deixe curar, na geladeira, por 4 a 8 horas.

Ingredientes que você precisará

Alho Em Pó

Pimenta

Açúcar Mascavo

Sal De Aipo

Mostarda Em Pó

Pimenta Caiena Moída

Pimentao

Cominho

Reforcos

Sal

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Assadeira

Levar

Tigela

Misture o vinagre de cidra, a mostarda e o sal em uma tigela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Maçã

Mostarda

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Configure a grelha para grelhar indirectamente e coloque uma grande bandeja de gotejamento no centro.

Equipamento que você usará

Grill

Frigideira

Se estiver usando uma grelha a gás, coloque todas as aparas de madeira na caixa do fumante e pré-aqueça a grelha ao alto; quando aparecer fumaça, reduza o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Equipamento que você usará

Grill

Se estiver usando uma grelha a carvão, pré-aqueça para médio.

Equipamento que você usará

Grill

Quando estiver pronto para cozinhar, se estiver usando uma grelha a carvão, jogue as aparas de madeira nas brasas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Equipamento que você usará

Grill

Pincele e lubrifique a grelha da grelha. Disponha as costelas na grelha quente sobre a panela de gotejamento. Cubra a grelha e fume cozinhe as costelas por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Frigideira

Quando as costelas estiverem cozidas por uma hora, descubra a grelha e pincele as costelas com o molho de esfregão (se estiver usando). Cubra novamente a grelha e continue cozinhando as costelas até ficarem macias e quase prontas, 1/4 a 1/2 hora a mais para as costelas do bebê, 1/2 a 1 hora a mais para os spareribs. As costelas são feitas quando a carne está muito macia e encolheu das extremidades dos ossos. Se estiver usando uma grelha a carvão, você precisará adicionar 10 a 12 brasas frescas de cada lado após 1 hora. Quinze minutos antes de terminar as costelas, tempere-as com a fricção restante, polvilhando-A.

Ingredientes que você precisará

Costelas De Volta Do Bebê