Cozinhar o livro: mexilhões Curry

Name: Cozinhar o livro: mexilhões Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebola Amarela Média Picada arroz branco cozido; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Cebola Branca em cubos; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira folhas frescas picadas de coentro; 3 dentes de alho, picados; 1 apertar Pitada de canela em pó; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath gengibre moído; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarão e veias Molho Piri-piri ou molho quente comprado em loja; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 3 Quilograma mexilhões, esfregados, descascados e enxaguados; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 3 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente tomates, descascados, com núcleo, semeados e picados; 2 grande cebolas amarelas, picadas

Você nunca pode ter muitas receitas de hor d'oeuvre, então experimente cozinhar o livro: mexilhões Curry. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 33g de proteína, 23g de gordura, e um total de 608 calorias. Para $2.89 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de cebola, molho picante, sal e pimenta kosher e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. 10 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 92%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes incluem Cozinhe o livro Party Planner: Crostini com mexilhões, Cozinhe o livro: mexilhões cozidos no vapor com milho e xerez, e Cozinhe o livro: salada de ovo com cebola caramelizada.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até brilhar. Coloque as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Junte dois terços dos tomates e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Polvilhe o curry em pó, gengibre e canela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até perfumar, cerca de 1 minuto. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Em Cubos

Papel De Arroz

Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Descarte qualquer mexilhão que pareça pesado (o que significa que está cheio de areia), tenha conchas quebradas ou não feche quando for batido.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

(recomendado: Molho A1)

Despeje o vinho em uma panela espaçosa. Bata nos mexilhões, cubra bem e cozinhe em fogo alto, agitando a panela ocasionalmente, até que as conchas se abram, de 7 a 10 minutos. Jogue fora os mexilhões que se recusam a abrir e, em seguida, retire todos, exceto 18, de suas conchas. Coe o líquido do mexilhão.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

(recomendado: Molho A1)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione 1 1/2 xícaras do líquido de mexilhão à frigideira com a mistura de tomate, adicione o creme de leite e deixe ferver em fogo alto para engrossar um pouco. Se você preferir um curry de caldo, adicione mais líquido de mexilhão; se for um curry cremoso que você procura, reduza mais a mistura. Tempere com molho piri-piri, sal e pimenta a gosto. Retire a panela do fogo e junte os mexilhões sem casca.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

Cebola Branca Em Cubos

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque o arroz em 6 tigelas e cubra com os mexilhões.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Cada Sal De Aipo, Sal De Cebola, Tempero Para Aves, Alho Em Pó, Páprica E Pimenta

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Decore cada um com mexilhões em suas conchas e tome banho com os tomates restantes e o coentro. Passe o molho piri-piri à mesa.

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Caixa De Espaguete Seco

(recomendado: Molho A1)

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Ingredientes

Dose:

1Cebola Amarela Média Picada

arroz branco cozido 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Cebola Branca em cubos 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

folhas frescas picadas de coentro 3

dentes de alho, picados 1apertar

Pitada de canela em pó 1Pedaços de toffee de barra de Heath

gengibre moído 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)6camarão e veias

Molho Piri-piri ou molho quente comprado em loja 6camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 3Quilograma

mexilhões, esfregados, descascados e enxaguados 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 31 litro de leite integral, em temperatura ambiente

tomates, descascados, com núcleo, semeados e picados 2grande

cebolas amarelas, picadas

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Marisco funciona muito bem com Chardonnay, Muscadet e Riesling. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Rochioli Estate Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 42 dólares por garrafa.