Cozinhar o livro: Puy Lentil Galettes
Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o livro Cook: Puy Lentil Galettes. Esta receita faz 4 porções com 951 calorias, 29g de proteína, e 58g de gordura um. Para $2.56 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita de Serious Eats tem 120 fãs. Vá até a loja e pegue folhas de espinafre, folhas de louro, lentilhas puy e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as folhas de louro, você pode seguir este prato principal com o Adorável Compota De Maçã Cupcakes como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 94%. Esta pontuação é espetacular. Receitas semelhantes incluem Cozinhar o livro: nectarina e Nogueira Galettes, Cozinhe o livro: sopa de lentilha marroquina, e Cozinhe o livro: lentilha e berinjela Chili Mole.
Instrucao
Cozinhe as lentilhas em um litro de água fervente com as folhas de louro por 20 a 30 minutos, ou até ficar bem cozido.
Escorra em uma peneira e reserve.
Em uma frigideira pequena em fogo médio, asse a seco as sementes de cominho e coentro por 2 minutos, ou até que os aromas sejam liberados. Moa-os usando um almofariz e pilão.
Aqueça 1 colher de sopa do azeite em uma panela pequena e frite a cebola delicadamente por 6 a 8 minutos, ou até dourar e ficar muito macia.
Adicione as especiarias e o alho moídos e cozinhe por mais 2 minutos.
Misture com as lentilhas e reserve para esfriar. Depois de esfriar, junte o iogurte, espinafre, ervas, suco de limão e azeite restante. Prove e adicione sal e pimenta.
Estenda a massa folhada com 1 1/4 polegadas de espessura e corte quatro círculos com cerca de 3 polegadas de diâmetro.
Coloque em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o mais de 400 ° F.
Pincele a massa com o ovo batido e asse por 10 a 15 minutos, ou até dourar por cima e por baixo. Deixe esfriar um pouco.
Para servir, coloque os discos de pastelaria no meio de quatro pratos de servir. Empilhe as lentilhas no topo para que você possa ver a borda da massa. Termine com um fio de azeite.Nota: você pode pular a torrefação e moagem das sementes, se preferir, e usar especiarias prontas; basta reduzir pela metade a quantidade.