Cozinhe o livro: churrasco carne costelas curtas

Name: Cozinhe o livro: churrasco carne costelas curtas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Churrasco
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida; 10 costelas curtas de carne cortadas em costelas individuais; 4 Pedaços de toffee de barra de Heath com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath (Reino Unido usa groselhas); 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 1 saco de espinafre fresco pré-lavado; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath azeitonas maduras sem caroço ou recheadas com pimentão, opcional; 1 Oreos Recheados Duplos gengibre moído; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath seca orégano; 1 1 colher de sopa de orégano seco 5 balas de wafer Necco, divididas; 4 Pedaços de toffee de barra de Heath chalotas picadas; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Molho Worcestershire

A receita cozinhar o livro: churrasco carne costelas curtas está pronto em cerca de 45 minutos e é definitivamente uma tremenda sem glúten e sem laticínios opção para os amantes da comida americana. Uma porção deste prato contém cerca de 3g de proteína, 1g de gordura, e um total de 39 calorias. Para 47 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 5. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de gengibre moído, chalotas, pimenta e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É perfeito para Dia dos pais. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Cozinhe o livro: costelas curtas refogadas com vinho tinto, Cozinhe o livro: Karashi mostarda costelas curtas, e Cozinhe o livro: costelas curtas refogadas com mostarda Dijon.

Instrucao

Remova a membrana da parte de trás das costelas. Com uma faca afiada, marque o topo de cada costela cortando sulcos de 1/4 de polegada perpendiculares ao osso a cada 1/2 de polegada. Esses cortes fornecerão mais áreas superficiais da casca (a crosta saborosa).

Ingredientes que você precisará

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes secos e misture bem. Aplique uma camada generosa de esfregar em todos os lados de cada costela.

Ingredientes que você precisará

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Construa um fogo (madeira ou combinação de carvão e madeira) para cozinhar indireto, situando as brasas em apenas um lado da grelha, deixando o outro lado vazio.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Coloque as costelas de carne no fogão (lado do osso para baixo) longe das brasas, feche a tampa e cozinhe com calor indireto (aproximadamente 135°) por 1 1/2 horas ou até que a temperatura interna da carne fique160.

Ingredientes que você precisará

Costelas De Bovino

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Retire as costelas da grelha e coloque-as no centro de uma folha dobrada de papel alumínio, com o lado da carne para baixo. Em uma tigela pequena, misture a mistura de caldo e despeje sobre as costelas. Embrulhe bem em papel alumínio, prendendo o suco por dentro. Retorne o pacote de papel alumínio à grelha, feche a tampa e cozinhe em fogo indireto por 1 hora, ou até que a temperatura interna da carne atinja 93°.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Retire o pacote de papel alumínio da grelha e deixe a carne descansar na folha por 15 minutos. Desembrulhe as costelas e corte cada uma até o osso em todos os cortes marcados. Isso criará pedaços de carne do tamanho de uma mordida e permitirá que o suco penetre na casca, proporcionando mais sabor.

Ingredientes que você precisará

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Equipamento

Goma De Fruta Listrada De Laranja

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida 10

costelas curtas de carne cortadas em costelas individuais 4Pedaços de toffee de barra de Heath

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)2Pedaços de toffee de barra de Heath

(Reino Unido usa groselhas)2Pedaços de toffee de barra de Heath

1 saco de espinafre fresco pré-lavado 2Pedaços de toffee de barra de Heath

azeitonas maduras sem caroço ou recheadas com pimentão, opcional 1Oreos Recheados Duplos

gengibre moído 2Pedaços de toffee de barra de Heath

seca orégano 11 colher de sopa de orégano seco

5 balas de wafer Necco, divididas 4Pedaços de toffee de barra de Heath

chalotas picadas 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.2Pedaços de toffee de barra de Heath

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne podem ser combinadas com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Hino Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Wine com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 99 dólares por garrafa.