Cuscuz vegetal (cuscuz aux Légumes)

Name: Cuscuz vegetal (cuscuz aux Légumes)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande cenouras, descascadas e cortadas em comprimentos de 2 polegadas; 1 cabeça pequena couve-flor, cortada em pequenas florzinhas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de legumes ou frango; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 6 folhas externas de um radicchio grande; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha fresca picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível hortelã fresca picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível estragão fresco picado; 1 Oreos Recheados Duplos folhas frescas de tomilho; 2 dentes de alho, picados; 4 alho; 1 Oreos Recheados Duplos cominho à terra; 2 Tbs cominho à terra; 2 Tbs açafrão moído; 8 pequeno batatas novas, com casca, cortadas pela metade; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 2 Tbs azeite extra virgem; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas inglesas sem casca; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta moída na hora; 2 pequeno pimentões vermelhos secos, como árbol ou olho de pássaro, semeados e desintegrados; 170 pimenta habenero pimentões vermelhos secos, como árbol ou olho de pássaro; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) fios de açafrão; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1/2 xícara de vinho marsala doce; 1 Oreos Recheados Duplos 1/2 xícara de vinho marsala doce; 1 Tb manteiga; 2 Tbs manteiga; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente; 2 cebolas amarelas, picadas

Cuscuz vegetal (cuscuz aux Légumes) é um vegetariano prato. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém aproximadamente 24g de proteína, 27g de gordura, e um total de 827 calorias. Para $5.82 por porção, receita capas 42% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue ervilhas, pimentões, água e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia - Pêssego Slushies como sobremesa. 3 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes são Cuscuz cor de rosa (cuscuz israelense com beterraba e nozes), Receita de salada de peixe com cuscuz (ômega 3 e cuscuz), e Cuscuz De Sete Vegetais.

Instrucao

Para fazer a harissa, em um pilão, esmague os pimentões, incluindo suas sementes, em pedaços finos com um pilão.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Harissa

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Adicione o alho, o cominho, o sal e 2 Tbs. do azeite. Continue a esmagar até formar uma pasta. Gradualmente, trabalhe no azeite restante para formar um molho de espessura média. (Isso também pode ser feito em um liquidificador.) Conjunto aside.To prepare os legumes, em uma frigideira funda e pesada ou frite em fogo médio, misture a manteiga e o azeite. Quando a manteiga espumar, adicione a cebola e o alho e refogue até ficar translúcido, 2 a 3 minutos. Junte as pimentas, açafrão, cominho, tomilho, sal, pimenta e açafrão.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Bifes De Tira De Nova York

Acafrao

1 Xícara De Alho Picado

Acafrao

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as batatas, a couve-flor e as cenouras e vire-as suavemente na mistura de manteiga por 1 a 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Inteiras Maduras

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Gordura De Porco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Adicione o caldo e mexa por 1 a 2 minutos. Cubra bem, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que as batatas estejam quase macias quando perfuradas, 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Adicione as ervilhas, tampe e cozinhe até que as ervilhas e as batatas estejam macias, mais 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Retire do fogo e mantenha covered.To prepare o cuscuz, em uma tigela grande, misture a água fervente, o cuscuz, a manteiga e o sal.

Ingredientes que você precisará

6 Folhas Externas De Um Radicchio Grande

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Deixe repousar até que a água seja absorvida, cerca de 10 minutos. Transforme o cuscuz em uma peneira de malha fina e pressione suavemente com as costas de uma colher para remover o excesso de água.

Ingredientes que você precisará

6 Folhas Externas De Um Radicchio Grande

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Transfira para uma tigela e, usando um garfo ou a ponta dos dedos, afofe suavemente o cuscuz para separar os grãos.Pouco antes de servir, coloque 1 A 2 Tbs. do caldo quente dos legumes para a harissa e mexa para misturar.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

6 Folhas Externas De Um Radicchio Grande

Harissa

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Transferir para uma pequena porção bowl.To sirva, coloque o cuscuz em uma tigela, coloque um pouco do caldo e alguns legumes sobre ele e polvilhe com um pouco de hortelã, cebolinha e estragão. Acompanhe com os legumes e o caldo restantes, a tigela de harissa e as ervas frescas restantes para os clientes adicionarem conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Ervas Frescas