Donuts de framboesa com molho de baunilha

Name: Donuts de framboesa com molho de baunilha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó levedura seca ativa; 16 camarão e veias Molho De Baunilha; 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de pão; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 8 fatias grossas de queijo suíço (1/4 de polegada); 6 grande gema; 3 grande ovos, rachados e levemente batidos, à temperatura ambiente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins, além de mais para rolar a massa; 1 Oreos Recheados Duplos batatas russet, cerca de 6 onças cada; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível geléia de framboesa, de preferência sem sementes; 1 apertar Pitada de sal; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cerejas cristalizadas adicionais; 10 Crosta: migalhas de biscoito graham (1 1/4 palitos) manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais para a tigela; 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente; 1 Oreos Recheados Duplos (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água morna (cerca de 110 ° F); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme; 16 camarão e veias Rosca

Donuts de framboesa com molho de baunilha podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana tem 845 calorias, 7g de proteína, e 70g de gordura por porção. Para $1.03 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 16. Esta receita é apreciada por 109 foodies e cozinheiros. O Super Bowl será ainda mais especial com esta receita. Vá até a loja e pegue fermento ativo, geléia de framboesa, gemas de ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 47%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Beignets de framboesa com molho de baunilha, Donuts de Mindi e molho de framboesa fácil, e Rolinhos primavera de Risoto de jasmim com molho de baunilha.

Instrucao

Despeje a água morna em uma tigela média. A faixa de temperatura para a água "quente" é onde o fermento seco gosta de acordar de sua soneca naqueles pequenos envelopes na parte de trás do seu armário. (Quando você corre a água da torneira, é sobre onde a água começa a sentir apenas quente ao toque; se estiver tão quente que você tem que puxar a mão para longe, você foi longe demais.)

Ingredientes que você precisará

Pitada De Sal Para Ferver A água

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata o fermento e reserve para dissolver na água. Após 10 minutos, você deve ver algumas pequenas bolhas na superfície. (Se não houver nada, comece de novo com fermento mais fresco.) Junte a farinha para todos os fins, cubra com filme plástico e reserve em um local quente.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Enquanto isso, na tigela de uma batedeira equipada com o acessório de remo, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até ficar macio e leve, 8 a 10 minutos. Não economize nem se apresse desta vez. Raspe as laterais da tigela enquanto mistura. Com o misturador em baixa velocidade, adicione os ovos, um por um, tomando cuidado para que cada um esteja completamente integrado antes de adicionar o próximo. Quando a mistura estiver lisa, adicione a baunilha e o sal. Raspe as laterais da tigela.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a farinha de pão e misture em baixa velocidade até incorporar totalmente.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Pão

Adicione a mistura de fermento e misture novamente até incorporar completamente.

Ingredientes que você precisará

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Transfira a massa para uma tigela untada, cubra com plástico e deixe crescer em um local quente até que a massa dobre de volume, cerca de 1 hora e 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Enrole e corte os donuts: farinha levemente uma superfície fria e polvilhe a massa com uma camada uniforme de farinha. Use um rolo para rolar a massa até uma espessura de cerca de 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Corte rodadas de massa com um cortador de biscoitos redondo de 2 polegadas. Você não pode recolocar restos (embora possa fritá-los como estão e devorá-los na cozinha), então corte suas rodadas de donuts muito próximas para maximizar o rendimento.

Ingredientes que você precisará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Corante Alimentício Em Gel Rosa, Verde E Azul

Coloque os donuts, deixando espaço entre eles para que cresçam, em uma assadeira enfarinhada para descansar em um local quente por 20 a 30 minutos. Se você esperar mais do que isso para fritá-los e eles ficarem bastante inchados, cubra-os com plástico e leve à geladeira até que esteja pronto. Deixá-los em um local quente por muito tempo pode resultar em isolamento excessivo e produzir um donut excessivamente fermentado (e um pouco azedo).

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Frite os donuts: em uma panela média, profunda e de fundo pesado (ou frigideira), aqueça o óleo de canola a 350ºF. Monitore a temperatura do óleo com um termômetro.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque um pedaço de rosquinha no óleo para se certificar de que está quente. Deve borbulhar imediatamente. Cozinhe até dourar dos dois lados, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Retire-o do óleo com uma escumadeira e coloque em uma toalha de cozinha para escorrer. Frite os donuts restantes em lotes.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Encha os donuts: Encha um saco de confeitar equipado com uma pequena ponta lisa (ou um saco plástico com zíper com um canto cortado) com a geléia. Faça um buraco na lateral de cada rosquinha com a ponta (ou com uma colher pequena) e esguiche um pouco de geléia no centro. Enquanto ainda estiver quente, enrole o açúcar.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Doces Life Savers

Compota

Equipamento que você usará

Pontas De Confeitaria — Pontas Redondas Nº 4 E Nº 2

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Sirva imediatamente com o molho de imersão.

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

Para o molho de imersão: infundir o leite. Em uma panela, misture o feijão de baunilha e o leite com o sal. Deixe ferver em fogo médio e reduza o fogo para que o leite simula. Cozinhe por 2 minutos e coloque a panela em infusão por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Comece o molho: na tigela de uma batedeira equipada com o acessório do batedor, misture as gemas e o açúcar. Bata em velocidade média até que os ovos estejam amarelos pálidos, cerca de 5 minutos. Coe o leite, pressionando para extrair o máximo da fava de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Enquanto isso, prepare um banho de gelo: encha uma tigela grande até a metade com cubos de gelo e adicione um pouco de água fria. Coloque outra tigela menor no banho de gelo.

Ingredientes que você precisará

Respingo De Vermute

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Cozinhe o molho: com a máquina em baixa velocidade, despeje metade do leite morno nas gemas e misture bem. Retorne a mistura de gema de ovo à panela junto com o leite restante e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até que o molho cubra a parte de trás da colher, 5 a 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente