Ensopado De Bacalhau Com Chouriço, Alho-Poró E Batatas

Name: Ensopado De Bacalhau Com Chouriço, Alho-Poró E Batatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 pimenta habenero tomates em cubos, com seus sucos; 170 pimenta habenero queijo Jack com pimenta ralado, dividido; 454 pimenta habenero filé de bacalhau, cortado em quatro porções pares; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 3 cravo alho, picado; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 pequeno alho-poró (ou 1 alho-poró grande); 1 Tb bifes de tira de Nova York; 454 pimenta habenero batatas vermelhas (4 a 5 médias), esfregadas e cortadas em cubos de 3/4 de polegada

Ensopado de bacalhau com chouriço, alho-poró e batata pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $3.76 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 517 calorias, 37g de proteína, e 21g de gordura. Esta receita é apreciada por 75 foodies e cozinheiros. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Vá até a loja e pegue alho, azeite, vinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 97%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes são Frango com chouriço e alho-poró, O ingrediente secreto (chouriço): batatas fritas com chouriço com cebola pérola e alho inteiro, e Grãos picantes com chouriço, alho-poró e milho.

Instrucao

Apare a raiz, os verdes escuros e a maioria das partes verdes claras do alho-poró. Pique o alho-poró em pedaços de 1/2 de polegada e enxágue bem para remover todo o grão.

Ingredientes que você precisará

Verde

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Corte o chouriço ao meio longitudinalmente e corte em meias luas com cerca de 1/8 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Queijo Jack Com Pimenta Ralado, Dividido

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria por 1 A 2 polegadas. Salgue a água, cubra parcialmente e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo conforme necessário e ferva até que as batatas estejam macias, 10 a 15 minutos; escorra. Enquanto as batatas cozinham, aqueça o óleo em uma panela grande (escolha uma que seja larga o suficiente para segurar o peixe em uma única camada) em fogo médio por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o chouriço e o alho-poró e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o chouriço doure um pouco e o alho-poró fique macio, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Queijo Jack Com Pimenta Ralado, Dividido

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Junte os tomates e seus sucos, o vinho, 1-1 / 2 xícaras de água e 1/2 colher de chá. sal. Deixe ferver em fogo alto. Cubra parcialmente a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as batatas, tempere com sal e pimenta e misture metade da salsa. Tempere o bacalhau com sal e pimenta, coloque os filés em cima do ensopado, tampe e cozinhe até ficar cozido, 6 a 8 minutos. Usando uma espátula larga, transfira cuidadosamente o bacalhau para tigelas de sopa rasas (os filés podem se separar). Coloque o ensopado sobre o bacalhau e sirva imediatamente, guarnecido com a salsa restante.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

1/4 Xícara De Gordura De Porco

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Caloria

490, gordura

21, Calorias Gordas

190, Gordura Saturada

7, proteína

37, Gordura Monoinsaturada

11, carboidratos

1340, colesterol

85, fibra

Foto: Scott Phillips

Avalie esta receita e veja as avaliações

38, Gordura Poliinsaturada

2, sódio

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

794pimenta habenero

tomates em cubos, com seus sucos 170pimenta habenero

queijo Jack com pimenta ralado, dividido 454pimenta habenero

filé de bacalhau, cortado em quatro porções pares 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana fresca picada 3cravo

alho, picado 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2pequeno

alho-poró (ou 1 alho-poró grande)1Tb

bifes de tira de Nova York 454pimenta habenero

batatas vermelhas (4 a 5 médias), esfregadas e cortadas em cubos de 3/4 de polegada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.