Escarole Calzone: Calzone di Ricotta e Escarola

Name: Escarole Calzone: Calzone di Ricotta e Escarola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alcaparras muito pequenas, enxaguadas 3 vezes em água e drenadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível groselhas secas; 1 cabeça grande escarole, cerca de 1 1/4 a 1 1/2 libras; 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ricota fresca; 43 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO fermento fresco; 4 cravo alho em fatias finas; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 1 1 colher de sopa de orégano seco azeite extra virgem; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Azeitonas Gaeta, sem caroço, mas deixadas inteiras; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 1/2 libras de camarão grande U-12; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto ou branco claro, como Fiano del Avellino; 1 Oreos Recheados Duplos 5 balas de wafer Necco, divididas; 4 camarão e veias Sal e pimenta; 4 anchovas salgadas, finamente picadas; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível morna

Escarole Calzone: Calzone di Ricottan e Escarola pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $3,52 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 30g de proteína, 46g de gordura, e um total de 967 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem alcaparras, ricota, anchovas e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatarian dieta. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 79%, que é sólido. Tentar Escarole Calzone: Calzone di Ricottan e Escarola, Espinafre e ricota Calzone, e Calzone para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer a massa: coloque o vinho, a água e o fermento em uma tigela grande e mexa até dissolver.

Ingredientes que você precisará

Massa

Agua

Levedura

Vinho

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o mel, o sal e o azeite e misture bem.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Mel

Sal

Adicione 1 xícara de farinha e misture com uma colher de pau até que se torne uma massa solta.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Colher

Adicione mais 2 xícaras de farinha e mexa com a colher por mais 2 a 3 minutos, para incorporar o máximo possível de farinha.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Junte a massa com as mãos e vire-a em uma tábua enfarinhada ou superfície de mármore. Sove por cerca de 6 a 8 minutos, até fazer uma massa firme e lisa.

Ingredientes que você precisará

Massa

Coloque-o em uma tigela limpa e levemente oleada e cubra-o com uma toalha.

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe crescer na parte mais quente da cozinha por 45 minutos.

Corte a massa em 4 pedaços iguais e amasse em rodelas.

Ingredientes que você precisará

Massa

Deixe descansar 15 minutos.

Para o recheio: leve 3 litros de água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Agua

Retire as folhas da cabeça da escarola e enxágüe com toda a areia e sujeira. Deixe cair as folhas na água fervente e cozinhe até ficarem macias, cerca de 8 a 9 minutos.

Ingredientes que você precisará

Escarole

Agua

Retire, escorra e deixe esfriar. Empilhe as folhas, corte-as em fitas grossas de 1 polegada e reserve. Em uma frigideira de 12 a 14 polegadas, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o alho e cozinhe 2 a 3 minutos, até dourar.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione as alcaparras, anchovas, azeitonas, groselhas e pinhões e cozinhe por 2 a 3 minutos, até que o alho fique dourado escuro.

Ingredientes que você precisará

Anchova

Pinhao

Groselha

Alcaparra

Alho

Azeite

Adicione a escarola e mexa até ficar bem misturado.

Ingredientes que você precisará

Escarole

Retire do fogo e deixe esfriar. Misture delicadamente a ricota e tempere a mistura com sal e pimenta do Reino. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Queijo Ricota

Pré-aqueça o forno a 425 graus F e coloque uma pedra de pizza limpa no forno para pré-aquecer.

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

Forno

Polvilhe levemente uma superfície de trabalho limpa com farinha. Pegue a primeira de 4 rodadas de massa e alise-a com os dedos e as palmas das mãos até que tenha cerca de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura e formato oval, e cerca de 10 polegadas de diâmetro.

Ingredientes que você precisará

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Coloque um 1/4 da mistura de escarola na parte superior do centro da massa enrolada. Dobre a massa para formar uma meia-lua e feche as bordas. Repita este processo com as outras 3 peças.

Ingredientes que você precisará

Escarole

Massa

Coloque cada peça na pedra no forno e cozinhe de 15 a 18 minutos até dourar.

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno e sirva. Este prato é frequentemente servido à temperatura ambiente, mas pode ser comido fresco do forno.

Equipamento que você usará

Forno