Espadarte grelhado com molho de pimenta vermelha com manteiga dourada

Name: Espadarte grelhado com molho de pimenta vermelha com manteiga dourada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Tb perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 4 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível alcaparras minúsculas drenadas, enxaguadas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 4 cravo alho, picado, mais 6 dentes grandes, em fatias grossas; 4 camarão e veias Sal Kosher; 2 Tbs sumo de limão fresco; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 apertar Grandes flocos vermelhos esmagados do chile; 340 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. jar pimentas vermelhas assadas (cerca de 2 pimentas grandes), drenadas, secas e cortadas em tiras finas; 4 bifes de peixe-espada (2-lb. total), cada um com cerca de 1 polegada de espessura, aparado de qualquer pele ou carne escura; 6 Tbs manteiga

Espadarte grelhado com molho de pimenta vermelha com manteiga dourada é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Uma porção contém 586 calorias, 35g de proteína, e 47g de gordura. Para $5.55 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Vá até a loja e pegue azeite, alho, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Com uma colher pontuação de 68%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Cauda de lagosta grelhada com molho de manteiga dourada, Salmão grelhado com molho de pimenta vermelha doce, e Broiled Swordfish à la Niçoise.

Instrucao

Dica: se estiver usando um frango de corte, cozinhe o peixe por 4 minutos no primeiro lado e por 6 minutos após virar. Se estiver usando uma grade, inverta isso.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Flocos Vegetais

Aqueça o frango com o rack o mais próximo possível da fonte de calor, ou aqueça uma grelha a gás, coberta, até alta. Disponha os bifes de peixe em um não reativado de 9x13 polegadas.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Flocos Vegetais

Combine o óleo, o alho picado, os flocos de chile, metade da salsa, o suco de limão e uma quantidade generosa de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Molho De Limão E Pimenta

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Despeje esta mistura sobre o peixe e use os dedos para cobrir os bifes com ele. Derreta a manteiga em uma frigideira não reativa de 12 polegadas em fogo médio e, quando quente e borbulhante, reduza o fogo para médio e baixo. Cozinhe a manteiga suavemente, até que os sólidos do leite comecem a ficar dourados, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Doce De Polvo Brite

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o alho fatiado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, mais 2 a 3 minutos; não deixe que os sólidos de alho ou manteiga queimem. Junte os pimentões e as alcaparras e mova a panela para um queimador frio.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Polvilhe os dois lados do peixe com sal e coloque os bifes de peixe em uma panela fria ou na grelha quente. Grelhe ou grelhe o peixe, virando uma vez, até dourar dos dois lados e cozido, mas ainda suculento, cerca de 10 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Chipotle Picada Grosseiramente

Doce De Polvo Brite

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Flocos Vegetais

Transfira o peixe para uma travessa aquecida. Reaqueça o molho em fogo médio até ficar escaldante. Junte o vinagre balsâmico, a salsa restante e a pimenta do reino a gosto. Quando quente, coloque esta mistura em cima do peixe e sirva imediatamente. Variações bifes de alabote fazem um bom substituto para o espadarte.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

Bifes De Alabote

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

Espadarte

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Doce De Polvo Brite

Caloria

540, gordura

41, Calorias Gordas

370, Gordura Saturada

15, proteína

31, Gordura Monoinsaturada

21, carboidratos

820, colesterol

105, fibra

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9, Gordura Poliinsaturada

4, sódio

Equipamento

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Flocos Vegetais

Camarão Salteado, Descascado

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Ingredientes

Dose:

1Tb

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)4camarão e veias

Pimenta preta moída na hora 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

alcaparras minúsculas drenadas, enxaguadas 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana fresca picada 4cravo

alho, picado, mais 6 dentes grandes, em fatias grossas 4camarão e veias

Sal Kosher 2Tbs

sumo de limão fresco 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 1apertar

Grandes flocos vermelhos esmagados do chile 3401 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

jar pimentas vermelhas assadas (cerca de 2 pimentas grandes), drenadas, secas e cortadas em tiras finas 4

bifes de peixe-espada (2-lb. total), cada um com cerca de 1 polegada de espessura, aparado de qualquer pele ou carne escura 6Tbs

manteiga

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O mark West Pinot Grigio com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.