Espaguete Carbonara com barriga de porco e ervilhas frescas

Name: Espaguete Carbonara com barriga de porco e ervilhas frescas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta preta inteira; 1 pequeno cenoura, descascada, esquartejada; 1 talo de aipo, cortado em pedaços de 2 polegadas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal kosher grosso; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sementes de coentro, esmagadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham (ou mais) vinho branco seco; 2 grande (parcialmente &); 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas frescas sem casca (de cerca de 1 1/2 libras de ervilhas em vagens) ou 1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas; 1 dente de alho, picado; 2 dentes de alho, descascados, esmagados; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 1 pequeno cebola, esquartejada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado, dividido; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa italiana fresca picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo Pecorino Romano ralado; 454 pimenta habenero barriga de porco fresca; 454 pimenta habenero Folhas de hortelã fresca, cortadas em fatias finas, para decorar

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o espaguete Carbonara com barriga de porco e ervilhas frescas. Para $1.97 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 844 calorias, 26g de proteína, e 51G de gordura. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Se você tem folha de louro, ovos, sal kosher Grosso e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Esta pontuação é boa. Tentar Espaguete Carbonara Com Ervilhas, Espaguete Carbonara com ervilhas para dois, e Espaguete Carbonara com ervilhas para receitas semelhantes.

Instrucao

Esfregue sal grosso e coentro na barriga de porco. Cubra e leve ao frio pelo menos 4 horas e até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Sal Grosso

Barriga De Porco

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Pré-aqueça o forno a 135°.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Coloque a barriga de porco em uma panela grande e refratária.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Adicione a cebola, os próximos 5 Ingredientes, 2 colheres de sopa de Vinho e caldo de galinha. Leve para ferver, cubra e transfira para o forno. Cozinhe até que a carne de porco esteja muito macia quando perfurada com garfo, girando a cada 30 minutos, cerca de 2 horas e 15 minutos. Deixe esfriar um pouco. Cubra e leve ao frio pelo menos 1 dia e até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Descarte qualquer gordura solidificada na superfície da mistura de barriga de porco.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Retire a carne de porco do líquido de cozimento, raspando qualquer mistura gelatinosa de volta na panela. Rewarm mistura em panela apenas até derreter. Coe o líquido em um copo medidor.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Adicione vinho branco, se necessário, para medir 1/2 xícara.

Ingredientes que você precisará

Peitos De Faisão Se )

Corte a casca e toda a camada de gordura, exceto 1/4 de polegada, da barriga de porco. Corte a carne de porco transversalmente em fatias de 1/2 de polegada e, em seguida, corte as fatias transversalmente em tiras de 1/2 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a barriga de porco e cozinhe até dourar por todos os lados, mexendo sempre, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Barriga De Porco

Adicione o alho e refogue 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

Adicione o líquido para cozinhar carne de porco e 1/4 xícara de vinho. Deixe ferver, cubra e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Cozinhe o espaguete em uma panela grande de água fervente com sal até ficar quase macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Hortelã Fresca, Cortadas Em Fatias Finas, Para Decorar

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as ervilhas; cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Adicione 1/4 xícara de queijo parmesão, queijo Pecorino Romano e salsa; Reserve.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Escorra a massa, reservando 1 xícara de líquido para cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri

Bata 1/4 xícara de líquido de cozimento quente na mistura de ovos.

Ingredientes que você precisará

(10 A 12 Polegadas) Morango Fruta Por Pé

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Adicione o macarrão; misture para revestir.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri

Adicione a mistura à frigideira com carne de porco e misture, adicionando mais líquido de cozimento por colheres de sopa se seco. Tempere generosamente com pimenta preta. Divida entre Tigelas e sirva, passando o restante 1/4 xícara de queijo parmesão ao lado.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)