Frango com Bok Choy e milho para bebês

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo alto até brilhar, depois cozinhe o frango em 1 camada, sem mexer, 2 minutos.

Enquanto o frango cozinha, corte bok choy transversalmente em pedaços de 1/2 de polegada.

Adicione ao frango (não mexa) e cozinhe, coberto, até que bok choy esteja macio, cerca de 4 minutos. Misture o xerez, o amido de milho e o açúcar.

Mexa os cogumelos, o milho, a mistura de xerez e 1/2 colher de chá de sal na mistura de frango e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique levemente espesso e o frango esteja cozido, 1 a 2 minutos.

Stir mushrooms, corn, Sherry mixture, and 1/2 teaspoon salt into chicken mixture and simmer, uncovered, stirring occasionally, until sauce is thickened slightly and chicken is cooked through, 1 to 2 minutes.