Frango Frito

Name: Frango Frito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sulistas
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 1 Oreos Recheados Duplos pimenta preta; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cada noz-moscada moída, pimenta da Jamaica e cravo; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 jalapeño inteiro fresco; 2 galinhas, 3 libras cada, cortadas em 8 pedaços cada; 1 Oreos Recheados Duplos sementes de coentro; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham batatas russet, cerca de 6 onças cada; 4 Óleo para fritar (eu cozinho de frango de cada vez em 8 xícaras de óleo em uma panela de 5 litros.); 1 cp. queijo parmesão ralado onças fluidas de água doce; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 xícara de vinho marsala doce; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa

Você nunca pode ter muitas receitas do Sul, então experimente o frango frito salgado. Uma porção contém 284 calorias, 8g de proteína, e 4G de gordura. Esta receita serve 8. Para 49 centavos por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue páprica, sementes de coentro, óleo e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 52%, que é sólido. Receitas semelhantes incluem Frango Frito, Bourbon Brined Fried Chicken, e Frango Frito Com Chá Doce.

Instrucao

Coloque o frango em uma assadeira de vidro e despeje a salmoura sobre o frango. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12-24 horas.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Salmoura

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira De Vidro

Plastico

Retire o frango da salmoura, retire os grãos de pimenta grudados na pele e deixe o frango secar levemente em uma gradinha enquanto prepara o leitelho e a farinha.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Soro

Frango Inteiro

Salmoura

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Grade

Em uma tigela grande, misture o leitelho com 1 colher de sopa de sal. Em outra tigela grande, misture a farinha com o sal restante e as especiarias.

Ingredientes que você precisará

Soro

Especiaria

Farinha Para Todos Os Fins

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Dragar o frango 4 peças de cada vez na farinha.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Farinha Para Todos Os Fins

Transfira para o leitelho, agitando suavemente a tigela para revestir o frango.

Ingredientes que você precisará

Soro

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Tigela

Transfira o frango de volta para a farinha, tomando cuidado para não raspar a massa. Agite suavemente a tigela para revestir o frango com farinha e transfira os pedaços para uma gradinha, tomando cuidado para não raspar a massa. Repita com os pedaços restantes de frango e deixe secar na gradinha por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Farinha Para Todos Os Fins

Agitar

Equipamento que você usará

Grade

Tigela

Despeje o óleo em uma panela de 5 quartos e aqueça a uma temperatura de 177°. Cozinhe a carne branca e escura separadamente em fogo médio. O óleo vai esfriar a cerca de 300 ° F Depois de adicionar o frango; este é o calor correto para cozinhar o frango. Cozinhe por 5 minutos, depois vire o frango e cozinhe por mais 10 minutos para carne branca e 12 minutos para carne escura. Se o frango ficar muito escuro, abaixe o fogo.

Ingredientes que você precisará

Carne

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Escorra em uma gradinha e repita com o frango restante.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Grade

Sirva quente ou frio.

Despeje 4 xícaras de água fria em uma panela e deixe ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Retire do fogo e adicione o açúcar, sal, louro, pimenta e sementes de coentro. Deixe esfriar completamente.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

Pimenta

Louro

Acucar

Sal

A pele do frango deve estar limpa sem secagem e sem odor. Não deve parecer viscoso. Não use uma tábua de corte de madeira para frango; eu tenho uma tábua de plástico em casa que uso apenas para carne e aves, e recomendo que você faça o mesmo. Certifique-se de lavar bem a tábua de corte depois de cortar o frango.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Equipamento

Ingredientes

Dose:

inteiro para presunto de corte 3cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

linguiça de porco sem casca 1Oreos Recheados Duplos

pimenta preta 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

cada noz-moscada moída, pimenta da Jamaica e cravo 1cp. queijo parmesão ralado

1 jalapeño inteiro fresco 2

galinhas, 3 libras cada, cortadas em 8 pedaços cada 1Oreos Recheados Duplos

sementes de coentro 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha 2Crosta: migalhas de biscoito graham

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4

Óleo para fritar (eu cozinho de frango de cada vez em 8 xícaras de óleo em uma panela de 5 litros.)1cp. queijo parmesão ralado

onças fluidas de água doce 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 xícara de vinho marsala doce 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

O sul pode ser combinado com Riesling, vinho espumante e Zinfandel. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. O Gunderloch Estate Riesling Dry com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.