Frango Tikka Masala

Name: Frango Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 4 camarão e veias Naan (pão achatado indiano) e/ou arroz Basmati cozido; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Caiena; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro fresco picado mais raminhos adicionais para enfeitar; 1 1 colher de sopa de orégano seco gengibre fresco descascado ralado (de uma peça de 1 polegada); 1 cravo grande alho, picado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath cardamomo terrestre; 1 1 colher de sopa de orégano seco coentro moído; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath cominho à terra; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath noz-moscada moída; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível creme pesado ou meio e meio; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath batatas russet, cerca de 6 onças cada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath limão fresco ou suco de limão; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath onças fluidas de água doce; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível iogurte natural de leite integral ao estilo grego; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO peitos de frango desossados e sem pele (3 a 4 metades de peito no total); 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível purê de tomate enlatado (veja as notas de Cook para uma alternativa de tomate fresco); 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira (1/2 vara) manteiga sem sal; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 tira de casca de limão; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola branca, finamente picada

Precisa de um prato principal sem glúten? Frango Tikka Masala pode ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 697 calorias, 43g de proteína, e 35g de gordura um. Para $2.87 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Uma mistura de creme de leite, pimenta, peitos de frango e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Esta receita é típica da culinária indiana. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 70%. Essa pontuação é sólida. Tentar frango tikka masala, como fazer frango tikka masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), como fazer paneer tikka Masala, e FRANGO TIKKA MASALA para receitas semelhantes.

Instrucao

Use um garfo para picar os peitos de frango em ambos os lados. Arrume os peitos de frango em uma folha grande de filme plástico, espaçando-os um do outro e cubra com uma segunda folha grande de filme plástico. Usando o lado liso de um martelo de carne ou um rolo, bata o frango até que os seios tenham uma espessura uniforme de 1/2 a 3/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Peito De Frango

Carne

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Amaciante De Carne

Rolo

Em uma tigela pequena, misture o iogurte, 1 colher de sopa de óleo de amendoim, suco de limão e alho.

Ingredientes que você precisará

Limao

óleo De Amendoim

Alho

Iogurte

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Adicione o frango batido e esfregue a marinada sobre a carne. Reserve o frango enquanto faz o molho.

Ingredientes que você precisará

Tempero Seco Esfregar

Carne

Molho

Em uma tigela pequena, misture o coentro, o cominho, o cardamomo, a noz-moscada, a páprica, a pimenta caiena e o gengibre ralado. Em uma panela pesada e larga de 4 quartos ou refogue em fogo moderadamente alto, derreta a manteiga.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Cardamomo

Pimenta Caiena Moída

Pimentao

Manteiga

Gengibre

Moscada

Cominho

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Frigideira

Pote

Adicione a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até dourar e caramelizar, cerca de 5 minutos. (Observe que, como são salteados tão rapidamente em fogo moderadamente alto, as cebolas não caramelizam uniformemente.) Reduza o fogo para moderado e junte a mistura de especiarias e gengibre.

Ingredientes que você precisará

Gengibre

Cebola

Adicione o tomate puro, água, creme de leite e sal e leve o molho para ferver. Reduza o fogo para ferver suavemente o molho, descoberto, até engrossar ligeiramente, cerca de 10 minutos. Faça à frente: o molho pode ser preparado à frente e refrigerado, em um recipiente hermético, até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

Creme

Tomate

Molho

Agua

Sal

Aqueça uma chapa ou frigideira pesada de 11 a 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar muito quente e adicione 1/2 colher de sopa de óleo de amendoim. Trabalhando em dois lotes, cozinhe os peitos de frango, girando-os algumas vezes e abaixando o fogo se o frango estiver muito rápido, até ficar cozido e dourado bem em ambos os lados, 6 a 8 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Peito De Frango

óleo De Amendoim

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira o frango cozido para uma tábua de cortar. Limpe a grelha ou frigideira com uma toalha de papel e cozinhe o frango restante, adicionando o restante 1/2 colher de sopa de óleo de amendoim entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

óleo De Amendoim

Frango Inteiro

Equipamento que você usará

Tabua

Toalhas De Papel

Frigideira

Quando todo o frango estiver cozido, corte-o em pedaços de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Adicione o frango ao molho fervendo e continue a ferver suavemente, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Molho

Retire a panela do fogo, junte a pimenta do reino e o coentro picado e tempere com sal. Faça à frente: frango tikka masala pode ser preparado à frente, resfriado, descoberto e refrigerado, coberto, até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Coentro

Frango Inteiro

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira o frango para uma travessa e decore com raminhos adicionais de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Frango Inteiro

Sirva com naan e/ou, se desejar, com arroz Basmati .

Ingredientes que você precisará

Arroz Basmati

Naan

Notas do cozinheiro: se você preferir fazer o molho com tomates frescos, pique 1 Libra de tomate fresco e limpe-os, incluindo as peles e sementes, em um liquidificador com 1 colher de sopa de pasta de tomate e 3/4 colher de chá de açúcar. Ao usar tomates frescos, omita a água de 3/4 xícara da receita. Se você tiver muito pouco tempo, substitua a carne de um frango assado.

Ingredientes que você precisará

Frango Assado

Tomate

Molho

Semente

Acucar

Agua

Carne

Equipamento que você usará

Liquidificador

Equipamento

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

Naan (pão achatado indiano) e/ou arroz Basmati cozido 1Pedaços de toffee de barra de Heath

linguiça de porco sem casca 1Pedaços de toffee de barra de Heath

Caiena 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

coentro fresco picado mais raminhos adicionais para enfeitar 11 colher de sopa de orégano seco

gengibre fresco descascado ralado (de uma peça de 1 polegada)1cravo grande

alho, picado 1Pedaços de toffee de barra de Heath

cardamomo terrestre 11 colher de sopa de orégano seco

coentro moído 2Pedaços de toffee de barra de Heath

cominho à terra 1Pedaços de toffee de barra de Heath

noz-moscada moída 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme pesado ou meio e meio 1Pedaços de toffee de barra de Heath

batatas russet, cerca de 6 onças cada 2Pedaços de toffee de barra de Heath

limão fresco ou suco de limão 2Pedaços de toffee de barra de Heath

onças fluidas de água doce 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 pequena pimenta jalapeño vermelha ou verde 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

iogurte natural de leite integral ao estilo grego 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

peitos de frango desossados e sem pele (3 a 4 metades de peito no total)3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

purê de tomate enlatado (veja as notas de Cook para uma alternativa de tomate fresco)42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

(1/2 vara) manteiga sem sal 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 tira de casca de limão 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola branca, finamente picada

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Indiano pode ser emparelhado com Gruener Veltliner, Riesling, e Rosé espumante. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Gtrank Gruner Veltliner (1 litro) com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.