Frutos do mar grelhados e chouriço Paella

Frutos do mar grelhados e chouriço Paella podem ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita do prato principal. Para $3.38 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 26g de proteína, 28g de gordura, e um total de 638 calorias. Esta receita serve 12. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É um muito caro receita para os fãs de comida europeia. É trazido a você por minhas receitas. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. Uma mistura de páprica, sal kosher, cebola e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Frutos do mar grelhados e chouriço Paella, Frutos do mar e chouriço Paella, e Frutos Do Mar E Chouriço Paella.
Instrucao
Rale os tomates grosseiramente em uma tigela e descarte as peles. Coloque a cebola e o pimentão em outra tigela. Meça o alho, a páprica e o sal em uma tigela pequena. Coloque o arroz em uma tigela, os frutos do mar em outro e o chouriço em um terço.
Aqueça uma grelha a média (350 a 450). Enquanto isso, torrar açafrão em uma panela grande em fogo médio em um fogão, mexendo, até perfumado, cerca de 2 minutos.
Adicione 6 xícaras de caldo e o vinho, cubra e deixe ferver em fogo alto. Em uma panela pequena coberta, leve o restante 3 xícaras de caldo para ferver. Leve todos os ingredientes, um 17-para 18-in. panela de paella, uma colher de pau de cabo Longo, uma escumadeira e luvas de forno para a grelha.
Para carvão, adicione 15 briquetes ao fogo antes de cozinhar e cozinhe com a tampa até o passo para o gás, mantenha a tampa fechada enquanto cozinha.
Aqueça a panela de paella na grelha.
Adicione 3 colheres de sopa. óleo, depois chouriço e doure a linguiça, mexendo, cerca de 5 minutos. Usando escumadeira, transfira o chouriço de volta para a tigela.
Refogue a cebola e os pimentões na panela até que a cebola esteja amolecida, cerca de 5 minutos. Junte os tomates e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore e a pasta fique mais escura, 10 a 12 minutos. Misture o restante 1/4 xícara de óleo e a mistura de alho; cozinhe, mexendo, 30 segundos. Junte o arroz até ficar uniformemente revestido e, em seguida, dê um tapinha no nível.
Despeje cuidadosamente o líquido de açafrão quente sobre o arroz e espalhe o chouriço por cima. Verifique se a grelha e o líquido na panela estão nivelados. Se necessário, reduza o gás ou o fluxo de ar nas aberturas na tampa e na base da grelha (para grelhar a carvão) para manter uma fervura constante. Cozinhe 12 minutos.
Despeje bastante caldo quente sobre a paella para que o arroz fique coberto de líquido (você não pode usar tudo). Organize mexilhões ao redor da borda da panela, quase tocando, empurrando-os para o líquido. Disponha os mexilhões restantes, as amêijoas e, em seguida, o camarão sobre a paella em líquido.
Cubra a grelha e cozinhe a paella até que as amêijoas e os mexilhões se abram (descarte os que não estiverem abertos) e o arroz seja al punto (al dente), mais 6 a 10 minutos. Remova cuidadosamente a paella da grelha e coloque em um local à prova de calor. Drapeja com toalhas de papel e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Polvilhe com salsa e sirva com Allioli.
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