Fígado de vitelas de sálvia e tomilho com cogumelos selvagens e pancetta

Name: Fígado de vitelas de sálvia e tomilho com cogumelos selvagens e pancetta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 colheres de sopa de manteiga derretida pancetta (ou bacon entremeado); 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 500 pimenta habenero fígado de vitela, cortado em 4 bifes; 50 pimenta habenero 1 c. de cebola picada; 1 pequeno grupo sálvia, folhas colhidas, mais picadas; 1 pequenos bunchs tomilho, folhas colhidas; 4 chalotas, finamente fatiadas; 300 pimenta habenero cogumelos silvestres ou castanheiros misturados, limpos; 1 raspas e suco de limão; 4 2 colheres de sopa de manteiga derretida fatias grossas de pão rústico, torradas (de preferência fermento)

O fígado de bezerros de sálvia e tomilho com cogumelos selvagens e pancetta pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 33g de proteína, 37g de gordura, e um total de 685 calorias. Para $3.2 por porção, receita capas 51% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem pancetta, pão rústico, sálvia e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. É trazido a você pela BBC Good Food. Com uma colher pontuação de 82%, este prato é super. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Bezerros Fígado Com Pancetta, Sálvia E Purê De Batatas, fígado de vitelos salteados, e Fígado com cogumelos selvagens.

Instrucao

Coloque a pancetta em uma frigideira grande e cozinhe até ficar crocante, depois levante com uma escumadeira e escorra em papel de cozinha.

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Aqueça o óleo na panela. Sele os bifes de fígado por 1-2 minutos de cada lado, então eles ainda estão rosados no meio usando metade da manteiga no final para aquecer a carne.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Figado

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire o fígado para um prato usando a escumadeira e deixe descansar, coberto com papel alumínio, por 10-15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Figado

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Adicione a sálvia picada, as folhas de tomilho, as chalotas, os cogumelos e as raspas de limão à panela. Frite no fogo mais alto por alguns minutos, depois adicione o suco de limão e um pouco de tempero. Cozinhe por 3-5 minutos até ficar levemente picante e os cogumelos ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Prata Incomparável

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Aqueça a manteiga restante em sua panela menor até formar espuma.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as folhas de sálvia inteiras restantes e frite por alguns minutos até ficarem crocantes.

Ingredientes que você precisará

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Escorra em papel de cozinha com a pancetta. Sente o fígado na torrada, coloque sobre a mistura de cogumelos e espalhe sobre a pancetta e a sálvia crocante.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Figado

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar