Goulash de vitela com páprica, cominho e alcaparras fritas

Precisa de um prato principal sem glúten? Goulash de vitela com páprica, cominho e alcaparras fritas pode ser uma receita tremenda para experimentar. Esta receita faz 8 porções com 591 calorias, 48g de proteína, e 39g de gordura um. Para $4.09 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É um muito caro receita para fãs de comida do leste Europeu. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Uma mistura de ombro de vitela, sementes de cominho, cebola e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o creme fraiche você pode seguir este prato principal com o Torta De Pêssego E Creme Fraiche como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 59%. Esta pontuação é boa. Tentar Tomate assado-Goulash de carne com cominho, Goulash de vitela com chucrute, e Cenouras com Paprikan e alcaparras para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma caçarola grande de ferro fundido esmaltado, derreta a manteiga.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Adicione as cebolas fatiadas, tampe e cozinhe em fogo moderado até amolecer, cerca de 5 minutos. Descubra e cozinhe em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam caramelizadas, cerca de 20 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Misture o alho, a páprica e as sementes de cominho na cebola e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Onças Fluidas De água Doce

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o caldo de Vinho e vitela e deixe ferver. Tempere o ombro de vitela com sal e pimenta, adicione-o à caçarola e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar muito macio, 1 hora e 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Unidade Populacional De Vitela

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Transfira a vitela para uma travessa, cubra e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Transfira o molho para um liquidificador.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione o suco de limão, a 1/4 xícara de crme frache e 1 colher de chá das alcaparras e bata até ficar bem homogêneo. Retorne o molho à caçarola e cozinhe em fogo moderadamente alto até engrossar, cerca de 5 minutos. Retorne a carne ao molho e cozinhe até aquecer. Mantenha-se aquecido.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Enquanto isso, em uma frigideira média, aqueça 1/2 polegada de óleo vegetal.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o restante 1/2 xícara de alcaparras e frite em fogo alto, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e dourado, 3 a 4 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as alcaparras para toalhas de papel e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas