Gratinado De Vieira De Açafrão

Name: Gratinado De Vieira De Açafrão
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pão ralado fresco; 2 cenouras, finamente cortadas em cubos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 cp. queijo parmesão ralado salsa fresca picada; 1 cravo grande alho, picado; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 1 pequeno cebola, finamente cortada em cubos; 1 apertar Pitada de fios de açafrão; 680 pimenta habenero vieiras (músculos removidos), enxaguadas e secas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente o gratinado de Vieira de açafrão. Esta receita pescatarian serve 4 e custos $3.27 por porção. Uma porção contém 351 calorias, 23g de proteína, e 18g de gordura. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem fios de açafrão, manteiga, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 58%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Vieira do mar Brochettes com laranja-Açafrão Aïoli, Couve-flor recheada com açafrão e Mousse de Vieira, e Couve-flor, tomate, pinhões e açafrão para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o frango. (Se possível, posicione a grelha a 3 polegadas do calor.)

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Misture a farinha de rosca, 1 colher de sopa de azeite, a salsa e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Mergulhe o açafrão em uma tigela pequena separada com 1 colher de sopa de água.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Bifes De Tira De Nova York

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Acafrao

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente refratária (de preferência ferro fundido) em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as vieiras, tempere com sal e sele até dourar, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe mais 1 minuto; transfira para um prato (não limpe a frigideira).

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Aqueça o restante 1 colher de sopa de azeite na frigideira.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione a cebola e as cenouras, tempere com sal e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione o alho e a páprica e mexa até ficar torrado, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Onças Fluidas De água Doce

Alho Goya®

Adicione o vinho, raspe os pedaços dourados e cozinhe até que o líquido esteja quase evaporado, cerca de 1 minuto. Junte 1 1/2 xícaras de água, o açafrão e a água de imersão e todos os sucos do prato de vieiras. Deixe ferver e cozinhe até cerca de 1/4 polegada de líquido permanecer, 8 a 10 minutos. Tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Acafrao

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire a frigideira do fogo e junte a manteiga até derreter. Retorne as vieiras à frigideira, transfira para o frango e cozinhe, girando a frigideira conforme necessário, até que as vieiras estejam firmes, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Tomate Fatiado, Opcional

Polvilhe as vieiras com a mistura de farinha de rosca e continue a grelhar até dourar, mais 1 a 2 minutos, girando conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Fotografias de Con Poulos

Equipamento

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pão ralado fresco 2

cenouras, finamente cortadas em cubos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1cp. queijo parmesão ralado

salsa fresca picada 1cravo grande

alho, picado 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher 3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 1pequeno

cebola, finamente cortada em cubos 1apertar

Pitada de fios de açafrão 680pimenta habenero

vieiras (músculos removidos), enxaguadas e secas 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir são ótimas opções para vieiras. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. O ZOLO Unoaked Chardonnay com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.

Zolo Unoaked Chardonnay

Localizada a 3.000 pés ASL, a combinação de dias quentes e noites frias cria vinhos com excelente maturidade e equilíbrio perfeito. Esta fruta focada Chardonnay tem aromas de frutas tropicais, maçãs e pêssegos.