Gratinado De Vieira De Açafrão

Name: Gratinado De Vieira De Açafrão
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pão ralado fresco; 2 cenouras, finamente cortadas em cubos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 cp. queijo parmesão ralado salsa fresca picada; 1 cravo grande alho, picado; 4 camarão e veias Sal Kosher; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 1 pequeno cebola, finamente cortada em cubos; 1 apertar Pitada de fios de açafrão; 680 pimenta habenero vieiras (músculos removidos), enxaguadas e secas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente o gratinado de Vieira de açafrão. Esta receita pescatarian serve 4 e custos $3.27 por porção. Uma porção contém 351 calorias, 23g de proteína, e 18g de gordura. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem fios de açafrão, manteiga, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 58%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Vieira do mar Brochettes com laranja-Açafrão Aïoli, Couve-flor recheada com açafrão e Mousse de Vieira, e Couve-flor, tomate, pinhões e açafrão para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o frango. (Se possível, posicione a grelha a 3 polegadas do calor.)

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Misture a farinha de rosca, 1 colher de sopa de azeite, a salsa e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Mergulhe o açafrão em uma tigela pequena separada com 1 colher de sopa de água.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Bifes De Tira De Nova York

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Acafrao

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente refratária (de preferência ferro fundido) em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as vieiras, tempere com sal e sele até dourar, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe mais 1 minuto; transfira para um prato (não limpe a frigideira).

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Aqueça o restante 1 colher de sopa de azeite na frigideira.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a cebola e as cenouras, tempere com sal e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione o alho e a páprica e mexa até ficar torrado, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Onças Fluidas De água Doce

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione o vinho, raspe os pedaços dourados e cozinhe até que o líquido esteja quase evaporado, cerca de 1 minuto. Junte 1 1/2 xícaras de água, o açafrão e a água de imersão e todos os sucos do prato de vieiras. Deixe ferver e cozinhe até cerca de 1/4 polegada de líquido permanecer, 8 a 10 minutos. Tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Acafrao

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire a frigideira do fogo e junte a manteiga até derreter. Retorne as vieiras à frigideira, transfira para o frango e cozinhe, girando a frigideira conforme necessário, até que as vieiras estejam firmes, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Polvilhe as vieiras com a mistura de farinha de rosca e continue a grelhar até dourar, mais 1 a 2 minutos, girando conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Fotografias de Con Poulos

Equipamento

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pão ralado fresco 2

cenouras, finamente cortadas em cubos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1cp. queijo parmesão ralado

salsa fresca picada 1cravo grande

alho, picado 4camarão e veias

Sal Kosher 3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 1pequeno

cebola, finamente cortada em cubos 1apertar

Pitada de fios de açafrão 680pimenta habenero

vieiras (músculos removidos), enxaguadas e secas 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir são ótimas opções para vieiras. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. O ZOLO Unoaked Chardonnay com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.

Zolo Unoaked Chardonnay

Localizada a 3.000 pés ASL, a combinação de dias quentes e noites frias cria vinhos com excelente maturidade e equilíbrio perfeito. Esta fruta focada Chardonnay tem aromas de frutas tropicais, maçãs e pêssegos.