Gravlax Clássico

Name: Gravlax Clássico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nórdicas, Escandinavas, Europeias
Ingredients: 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas raminhos de endro fresco; 2 (inverno) casca de limão ralada; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) filé de salmão cortado ao centro, sem casca e cortado ao meio transversalmente; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas sal marinho fino; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Alcaçuz amarelo e verde; 0 (pode ser ou desnatado) pimenta branca inteira, esmagada

Gravlax clássico pode ser apenas o Escandinavo receita que você está procurando. Esta receita sem glúten, sem laticínios, fodmap friendly e pescatarian serve 12 e custa $1.7 por porção. Uma porção contém 106 calorias, 12g de proteína, e 4G de gordura. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Uma mistura de açúcar, casca de limão, filé de salmão cortado no centro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 38%. Esta pontuação não é tão espetacular. Receitas semelhantes incluem Gravlax, Gravlax, e Gravlax com as obras.

Instrucao

Combine os primeiros 4 ingredientes.

Polvilhe um terço da mistura de sal no fundo de uma assadeira quadrada de 8 polegadas. Disponha 1 metade do salmão, com a pele voltada para baixo, no prato.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Sal

Equipamento que você usará

Cozimento

Polvilhe com uma mistura de sal de um terço e endro. Cubra com a metade restante do salmão, com a pele voltada para cima.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Endro

Sal

Espalhe a mistura de sal restante por cima do salmão. Cubra frouxamente com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Espalhar

Sal

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Coloque uma frigideira de ferro fundido ou outro objeto pesado em cima do salmão para pesá-lo; leve à geladeira 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire a frigideira; Reserve. Descubra o salmão; vire cuidadosamente a pilha de salmão. Cubra frouxamente com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Frigideira

Coloque a frigideira em cima do salmão e leve à geladeira por 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire a frigideira; Reserve. Descubra o salmão; vire cuidadosamente a pilha de salmão. Cubra frouxamente com filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Frigideira

Coloque a frigideira em cima do salmão e leve à geladeira por 12 horas. Raspe e descarte a mistura de endro e sal; descarte o líquido. Lave o salmão.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Endro

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Corte o salmão em fatias (1/8 de polegada de espessura). Descarte a pele.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Equipamento

Cozimento

Plastico

Frigideira

Ingredientes

Dose:

4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

raminhos de endro fresco 2(inverno)

casca de limão ralada 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

filé de salmão cortado ao centro, sem casca e cortado ao meio transversalmente 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

sal marinho fino 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Alcaçuz amarelo e verde 0(pode ser ou desnatado)

pimenta branca inteira, esmagada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar Trentadue La Storia Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 20 dólares por garrafa.