Gravlax com salada russa

Name: Gravlax com salada russa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nórdicas, Escandinavas, Europeias
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível alcaparras drenadas; 2 cenouras (1/4 lb. cada um), enxaguado e descascado; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível florzinhas de couve-flor, enxaguadas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cornichons finamente picados ou picles azedos; 1 cp. queijo parmesão ralado Mostarda Dijon; 1 cp. queijo parmesão ralado mostarda seca; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível endro fresco picado ou 1/4 xícara de endro seco; 12 um pouco de abobrinha picada Gravlax caseiro (ver notas); 227 pimenta habenero feijão verde, extremidades e cordas removidas, enxaguadas; 12 um pouco de abobrinha picada Pimenta; 3 beterraba dourada ou vermelha (cerca de 3 pol. largo), tops aparados, esfregados; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maionese regular ou com baixo teor de gordura; 6 pão de pumperníquel ou centeio em fatias finas (cerca de 1/2 lb. total), cortado em quartos; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Sobre sal; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho branco; 4 Yukon Gold ou outras batatas de pele fina (1/2 lb. cada um), esfregado

Gravlax com salada russa é um livre de laticínios e pescatarian receita com 12 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 10g de proteína, 4G de gordura, e um total de 157 calorias. Para $2.65 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é típica da culinária escandinava. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Vá até a loja e pegue alcaparras, pimenta, cornichões e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 75%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Russo Tea Room Russian Dressing-este é um molho de salada de um lugar com uma história rica, O Russo Tea Room Russo Vestir, e Salada Russa.

Instrucao

Em uma panela de 5 a 6 quartos em fogo alto, leve as batatas e 2 1/2 litros de água para ferver. Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias quando perfuradas, 25 a 30 minutos. Com uma escumadeira, levante as batatas e deixe-as repousar.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tomate Fatiado, Opcional

Retorne a água à fervura e adicione a couve-flor; cubra, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio quando perfurado, 5 a 6 minutos. Com escumadeira, levante as florzinhas e deixe repousar. Retorne a água à fervura e adicione as cenouras; cubra, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio quando perfurado, 8 a 10 minutos. Com escumadeira, levante as cenouras e deixe repousar. Retorne a água à fervura e adicione o feijão verde; cozinhe, descoberto, até ficar macio-crocante para morder, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Inteiras Maduras

Chalota, Cortada Finamente Em Meias-luas

Gordura De Porco

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Escorra o feijão verde, mergulhe em água gelada até esfriar, cerca de 3 minutos, depois escorra novamente.

Ingredientes que você precisará

Chalota, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Enquanto isso, em uma panela de 3 a 4 quartos, leve beterraba e 1 1/2 litro de água para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe até que a beterraba esteja macia quando perfurada, 35 a 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chiffonade De Folhas De Couve

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Escorra e deixe esfriar.

Descasque beterrabas e batatas; corte em cubos de 3/8 polegadas. Em uma tigela pequena, misture beterraba com 2 colheres de sopa de vinagre. Coloque as batatas em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Chiffonade De Folhas De Couve

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Corte as florzinhas de couve-flor em pedaços de 1/2 de polegada de largura.

Ingredientes que você precisará

Leite ômega 3 Ou Leite Enlatado

Corte as cenouras ao meio longitudinalmente e depois transversalmente em fatias de 1/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Corte o feijão verde em pedaços de 1/2 polegada.

Ingredientes que você precisará

Chalota, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione couve-flor, cenoura e feijão verde às batatas.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Inteiras Maduras

Chalota, Cortada Finamente Em Meias-luas

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Gordura De Porco

Em outra tigela pequena, misture a maionese, 6 colheres de sopa de vinagre, cornichons, alcaparras, 1/4 xícara de endro (ou 2 colheres de sopa de endro seco), mostarda Dijon, mostarda seca e 1/2 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro Com Osso

Mostarda Em Pó

Maxixe

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

4 Colheres De Chá De Gelatina Em Pó De Cranberry

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Xícara De Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Adicione 1 1/2 xícaras do molho e restante 1/4 xícara de vinagre à salada de batata e vegetais; misture delicadamente.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Sobreponha as fatias de gravlax de ponta a ponta para criar um círculo de tamanho igual em cada placa. Mound batata - salada de legumes igualmente no centro dos círculos, rodeie com beterraba e arrume o pão ao lado.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Amarelo (6 Polegadas), Aquecidas

Gravlax

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Chiffonade De Folhas De Couve

1 Xícara De Purê De Batatas Morno (110° A 115°, Preparado Sem Leite E Manteiga)

Polvilhe saladas com o endro restante de 1/4 xícara (ou 2 colheres de sopa de endro seco). Acompanhe com molho restante e sal e pimenta para adicionar a gosto.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Equipamento

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Tomate Fatiado, Opcional

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

alcaparras drenadas 2

cenouras (1/4 lb. cada um), enxaguado e descascado 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

florzinhas de couve-flor, enxaguadas 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cornichons finamente picados ou picles azedos 1cp. queijo parmesão ralado

Mostarda Dijon 1cp. queijo parmesão ralado

mostarda seca 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

endro fresco picado ou 1/4 xícara de endro seco 12um pouco de abobrinha picada

Gravlax caseiro (ver notas)227pimenta habenero

feijão verde, extremidades e cordas removidas, enxaguadas 12um pouco de abobrinha picada

Pimenta 3

beterraba dourada ou vermelha (cerca de 3 pol. largo), tops aparados, esfregados 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

maionese regular ou com baixo teor de gordura 6

pão de pumperníquel ou centeio em fatias finas (cerca de 1/2 lb. total), cortado em quartos 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Sobre sal 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco 4

Yukon Gold ou outras batatas de pele fina (1/2 lb. cada um), esfregado

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão no menu? Experimente emparelhar com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Você poderia tentar Foley Johnson Carneros Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 23 dólares por garrafa.