Hambúrgueres de atum de gergelim com abobrinha frita

Precisa de um sem glúten, sem laticínios, FODMAP amigável, e pescatarian prato principal? Hambúrgueres de atum de gergelim com abobrinha frita pode ser uma receita excelente para experimentar. Esta receita serve 4. Para $6.98 por porção, receita capas 48% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 36g de proteína, 291g de gordura, e um total de 2708 calorias. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste prato americano. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Se você tem abobrinha, sementes de gergelim, óleo vegetal e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a abobrinha, você pode seguir este prato principal com o Abobrinha Sobremesa Quadrados como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. É trazido a você por Epicurious. Com uma colher pontuação de 90%, este prato é excelente. Receitas semelhantes incluem Atum com crosta de gergelim e abacate com macarrão picante de abobrinha com gergelim, Shoestring Zucchini Fries, e Atum Gergelim.

Instrucao

Coloque a grelha do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 177°. torrar sementes de gergelim em uma assadeira rasa no forno, mexendo ocasionalmente, até dourar, 12 a 15 minutos. Esfrie completamente.

Ingredientes que você precisará

Gergelim

Brinde

Equipamento que você usará

Cozimento

Forno

Transfira 2 colheres de sopa de sementes para uma tigela pequena e 1/4 xícara para moer.

Ingredientes que você precisará

Semente

Equipamento que você usará

Tigela

Transfira o restante 3/4 xícara para uma tigela rasa larga.

Equipamento que você usará

Tigela

Corte pela metade 3 abobrinhas transversalmente e corte longitudinalmente em cordões de 3/4 de polegada usando o fatiador. Misture com 1 colher de chá de sal em uma peneira grande sobre uma tigela e escorra 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Sal

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Aperte punhados de abobrinha para remover a umidade, depois enrole em uma camada tripla de Toalhas de papel e aperte para remover a umidade restante.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Rolar

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Pique finamente o atum com uma faca grande e molhada (cerca de 3/4 de polegada). Misture o molho de soja, 2 colheres de sopa de óleo, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela e misture o atum. Divida a mistura de atum em 4 porções. Embale 1 porção em uma medida de 1/2 xícara e, em seguida, inverta as sementes em uma tigela rasa. Pressione suavemente o atum para formar uma empada de 3 1/2 polegadas de diâmetro, depois cubra completamente com sementes e transfira para uma placa forrada com papel de cera. Forme, cubra e transfira mais 3 hambúrgueres da mesma maneira. Leve à geladeira, coberto com filme plástico, até ficar pronto para cozinhar. Descarte as sementes de gergelim restantes em uma tigela rasa.

Ingredientes que você precisará

Gergelim

Molho De Soja

Pimenta

Semente

Sal

Atum

Envolver

Oleo

Equipamento que você usará

Plastico

Faca

Tigela

Moa as sementes que já estão em moedor, pulsando até moer a farinha, em seguida, adicione as sementes restantes (2 colheres de sopa) em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Semente

Equipamento que você usará

Tigela

Remova o acessório julienne do fatiador e corte a abobrinha restante longitudinalmente em fitas de 3/4 de polegada de espessura usando o fatiador. Misture delicadamente com 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela grande e reserve (a abobrinha murcha e fica macia).

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o óleo de 1 polegada em uma panela pesada de 5 a 6 litros em fogo moderado até que o termômetro Registre 166°.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Pote

Misture todas as abobrinhas com metade da mistura de gergelim em outra tigela grande e frite em 4 lotes, virando ocasionalmente com uma escumadeira, até que as abobrinhas estejam douradas, cerca de 2 minutos por lote. (Devolva o óleo a 330 ° F entre os lotes.)

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Gergelim

Oleo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Tigela

Transfira a abobrinha frita para papel toalha para escorrer. Misture cada lote de abobrinha imediatamente com um pouco da mistura de gergelim restante.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Gergelim

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar. Cozinhe hambúrgueres, virando uma vez, cerca de 2 minutos no total para atum médio-raro (as sementes devem ser douradas).

Ingredientes que você precisará

Semente

Atum

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Escorra as fitas de abobrinha e divida entre 4 pratos, depois cubra com hambúrgueres e abobrinha frita.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Sirva hambúrgueres com molho de soja adicional ao lado.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Pote

Escumadeira

Frigideira

Ingredientes

Dose:

454pimenta habenero

bifes de atum de sushi bem refrigerados 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

sementes de gergelim descascadas (3 oz)1cp. queijo parmesão ralado

molho de soja mais adicional para servir 36fl. onca.s

Sobre 4 1/2 xícaras de óleo vegetal (sobre 41 litro de leite integral, em temperatura ambiente

abobrinha (2 lb no total)

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

O atum pode ser combinado com Merlot, Pinot Noir e vinho rosé. Embora o peixe seja frequentemente emparelhado com vinho branco, o peixe 'meatier' como o atum pode absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também vai emparelhar bem, especialmente se o seu tunan é preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. O Merlot Rabble com uma classificação de 4.1 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.