Italiano Vichyssoise
Você nunca pode ter muitas receitas mediterrâneas, então experimente o italiano Vichyssoise. Esta receita faz 4 porções com 506 calorias, 12g de proteína, e 32G de gordura um. Para $1.88 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem rúcula, pão multi-grão, chalotas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Muitas pessoas não gostaram muito desse acompanhamento. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você por Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 17 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 53%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Vichyssoise, Vichyssoise, e Vichyssoise para receitas semelhantes.
Instrucao
Para a sopa: em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione as chalotas e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 3 minutos.
Adicione o alho e cozinhe até ficar aromático, cerca de 30 segundos.
Adicione as batatas, o caldo de galinha e a rúcula. Deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam muito macias, cerca de 15 minutos. Em lotes, coloque a mistura em um liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Retorne a sopa para a panela e bata o queijo, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
Deixe a sopa esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 30 minutos. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora até estar pronto para servir. Antes de servir, ajuste o tempero com sal e pimenta, a gosto.
Coloque uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Em uma tigela pequena, misture o pão, o óleo e o sal até ficar coberto.
Espalhe em uma única camada em uma pequena assadeira.
Asse até dourar, 10 a 12 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.
Para servir: coloque a sopa em tigelas pequenas.
Decore com croutons e tomates cereja.