Lagosta cantonesa com gengibre e cebolinha

Name: Lagosta cantonesa com gengibre e cebolinha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 12 cebolinha amarela, cortada em pedaços de 2 polegadas (opcional); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas amido de milho, dividido; 2 polegada gengibre, descascado e cortado em palitos finos; 2 lagostas, de preferência casca mole, cerca de 1 1/4 libras cada; 1 pimenta verde longa, finamente cortada no viés; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas estoque de frango com baixo teor de sódio caseiro ou comprado em loja; 946 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas óleo vegetal, canola ou amendoim; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 1 monte Pequenas cebolinhas, brancas finamente cortadas no viés; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Vinho Shaoxing ou xerez seco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 6 pães de gergelim, divididos; 1 (pode ser ou desnatado) 1 xícara de maionese, como Hellmann's

Lagosta de estilo cantonês com gengibre e cebolinha é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian prato. Uma porção contém 2981 calorias, 16g de proteína, e 316g de gordura. Para $4.6 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 3. Esta receita é apreciada por 109 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Uma mistura de sal, cebolinha, knob ginger e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o gengibre, você pode seguir este prato principal com o Bolo de gengibre com cobertura de gengibre cristalizada como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 59%. Essa pontuação é sólida. Tentar Lagosta Estilo Cantonês, Lagosta Cantonesa, e Carne De Porco Grelhada Ao Estilo Cantonês para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o vinho, o molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho em uma tigela pequena e misture com um garfo até ficar homogêneo. Misture o caldo de galinha. Reservar.

Ingredientes que você precisará

1t Pimenta Branca Em Pó

1 Lata (12 Onças) De Refrigerante Diet

6 Pães De Gergelim, Divididos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione 1 polegada de água a uma panela ou wok equipado com um acessório de vapor e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione lagostas e vapor por 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Remova e transfira para a placa de corte. Deixe esfriar um pouco.

Equipamento que você usará

Tabua

Torça a cauda e as garras das lagostas.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Retire as tripas da cabeça da lagosta e enxágue para enfeitar. Usando uma faca ou cutelo de chef pesado, divida as caudas ao meio longitudinalmente e, em seguida, em terços transversalmente, formando seis peças.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Faca Chefs

Cutelo

Transfira para uma tigela grande.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Corte os dois nós dos dedos de cada garra e adicione à tigela com as caudas.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Remova o pequeno lado da garra, quebrando-o com a mão e adicione à tigela.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Corte cada garra ao meio expondo a carne e adicione à tigela.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Aqueça o óleo a 375 ° F em uma wok grande, ajustando o calor conforme necessário para manter a temperatura. Tempere a lagosta com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione o amido de milho restante à tigela com a lagosta e misture até que os pedaços estejam bem revestidos. Adicione cuidadosamente pedaços de lagosta ao óleo quente uma peça de cada vez até que metade deles tenha sido adicionada. Frite, agitando ocasionalmente com uma aranha de metal, até que o revestimento de amido de milho seja crocante e marrom dourado pálido, cerca de 1 1/2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Lata (12 Onças) De Refrigerante Diet

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Transfira para uma peneira colocada em uma tigela para escorrer. Repita com os pedaços de lagosta restantes.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Despeje todo, exceto 1 colher de sopa de óleo (salve-o para outro uso) e retorne wok a fogo alto até fumar levemente.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione gengibre, cebolinha, pimenta e cebolinha amarela (se estiver usando) e cozinhe, mexendo e jogando constantemente, até perfumado e muito suavemente amolecido, cerca de 1 minuto. Devolva a lagosta à panela e jogue para revestir. Mexa a mistura de vinho (o amido de milho pode ter se acomodado no fundo da tigela) e adicione à wok. Cozinhe, mexendo e jogando constantemente até que a mistura tenha borbulhado e engrossado, revestindo a lagosta e os vegetais. Transfira imediatamente para uma travessa, decore com cabeças de lagosta e sirva.

Ingredientes que você precisará

1 Lata (12 Onças) De Refrigerante Diet

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Equipamento

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Tabua

Faca Chefs

Cutelo

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

cebolinha amarela, cortada em pedaços de 2 polegadas (opcional)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

amido de milho, dividido 2polegada

gengibre, descascado e cortado em palitos finos 2

lagostas, de preferência casca mole, cerca de 1 1/4 libras cada 1

pimenta verde longa, finamente cortada no viés 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

estoque de frango com baixo teor de sódio caseiro ou comprado em loja 9466 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

óleo vegetal, canola ou amendoim 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)1monte

Pequenas cebolinhas, brancas finamente cortadas no viés 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Vinho Shaoxing ou xerez seco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

6 pães de gergelim, divididos 1(pode ser ou desnatado)

1 xícara de maionese, como Hellmann's

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta no menu? Tente emparelhar com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você pode experimentar é Regnard Grand Chablis. Tem 4,5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 49 dólares.