Linguado escalfado em caldo de coco, gengibre e manjericão

Name: Linguado escalfado em caldo de coco, gengibre e manjericão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 142 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. 1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível costelas aipo, fatiado 1/8 polegada de espessura na diagonal (cerca de; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz jasmim, cozido; 2 Tbs molho de peixe; 6 filete filetes de linguado sem pele, 1 A 1-1 / 2 libras no total; 1 Gengibre fresco de 2 polegadas, descascado e cortado em palitos de fósforo; 1 Tb gengibre fresco ralado (eu uso um ralador de estilo grosa); 2 cravo alho, finamente picado; 6 camarão e veias Pimenta branca moída; 6 camarão e veias Sal Kosher; 2 Tbs sumo de limão fresco; 1 Oreos Recheados Duplos raspas de limão finamente raladas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha caseiro ou com baixo teor de sal; 1 Tb mirin (vinho de arroz doce japonês); 1 Tb óleo vegetal ou azeite extra-virgem; 1 pequeno chile vermelho quente fresco (ou jalapeÃ±o), cortado em anéis finos (sementes intactas); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vieiras, finamente cortadas na diagonal (cerca de; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalota grande, em fatias finas (cerca de; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manjericão doce picado ou manjericão tailandês

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o linguado escalfado em caldo de coco, gengibre e manjericão. Uma porção contém 261 calorias, 24g de proteína, e 12g de gordura. Esta receita serve 6. Para $2.95 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 48 pessoas fizeram esta receita e voltariam a fazê-la. Se você tem pimenta moída, gengibre, alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o gengibre fresco, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre Frescos como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 71%. Essa pontuação é sólida. Tentar Linguado em caldo de gergelim com Edamame e Bok Choy, Peixe escalfado com caldo de gengibre e gergelim, e Frango Escalfado Com Bok Choy Em Caldo De Gengibre para receitas semelhantes.

Instrucao

Dica: tente amarrar os filés com tampos de cebolinha verde escuro em vez de usar palitos de dente. Mergulhe as pontas verdes em água fervente por 15 segundos para que fiquem maleáveis e dê um nó solto ao redor dos filés de peixe enrolados.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Espalhe os filés em uma superfície de trabalho, com a pele voltada para baixo. Tempere levemente com sal e pimenta branca. Divida o 1 Tbs. gengibre ralado entre os filés e espalhe o mais uniformemente possível.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Sal, Para Bordar Copos

Polvilhe cerca de 1 Tbs. do manjericão picado sobre os filés.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Enrole cada filé, começando na extremidade mais espessa. Prenda cada rolo com um palito de dente (ou tampos de Cebolinha Verde (veja a ponta abaixo).

Ingredientes que você precisará

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Polvilhe os rolos levemente com um pouco mais de sal e pimenta branca. Reservar. Em um pequeno forno holandês (4 quartos) com uma tampa apertada (ou outra panela pesada grande o suficiente para segurar o peixe confortavelmente), aqueça o óleo em fogo alto até que ele brilhe.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Doce De Polvo Brite

Sal, Para Bordar Copos

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Adicione a chalota, os palitos de gengibre e o alho. Refogue por 1 min., mexendo constantemente.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Adicione o aipo e refogue por 30 segundos, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Adicione o chile e continue refogando, mexendo, até que o aipo comece a amolecer, cerca de 2 min.

Ingredientes que você precisará

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

6 Tomates, Descascados E Picados

Adicione o caldo de galinha e aqueça por 2 minutos. Desligue o fogo e arrume o peixe enrolado em uma única camada sobre a mistura de aipo.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Doce De Polvo Brite

Despeje o leite de coco sobre o peixe e vire o fogo para alto. Assim que o leite de coco ferver, reduza o fogo para médio e cubra. Cozinhe até o peixe ficar opaco e cozido, 8 a 10 min. Se você não tiver certeza, desfaça uma seção para ver se está feito.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Doce De Polvo Brite

Retire a panela do fogo. Transfira cuidadosamente o peixe com uma escumadeira ou espátula de peixe para um prato pequeno e quente. Retorne a panela ao fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Gordura De Porco

Adicione o manjericão restante, juntamente com as cebolinhas, molho de peixe, suco de limão, mirin e raspas de limão. Leve o caldo apenas para ferver. Prove o caldo e adicione mais sal ou mirin, se necessário. Para cada porção, coloque um pequeno monte de arroz de jasmim quente em uma tigela rasa, cubra com um rolo de peixe e remova o palito. Coloque o caldo quente sobre cada rolo de peixe e sirva imediatamente. Sugestões De Serviço

Ingredientes que você precisará

Arroz Jasmim

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

2 Colheres De Sopa De óleo De Amendoim Torrado Ou óleo Vegetal

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

6 Pães De Gergelim, Divididos

Doce De Polvo Brite

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Sal, Para Bordar Copos

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Concha

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Sirva com

Arroz De Jasmim Cozido No Vapor.

Ingredientes que você precisará

Arroz Jasmim

Tamanho

com base em seis porções, calorias

320, gordura

10, Calorias Gordas

90, Gordura Saturada

6, proteína

34, Gordura Monoinsaturada

5, carboidratos

910, colesterol

85, fibra

Foto: Scott Phillips

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21, Gordura Poliinsaturada

2, sódio

Equipamento

Goma De Mascar De Hortelã

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Gordura De Porco

Concha

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Ingredientes

Dose:

1421 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

1 cebola roxa média a grande, cortada em cubos 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

costelas aipo, fatiado 1/8 polegada de espessura na diagonal (cerca de 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz jasmim, cozido 2Tbs

molho de peixe 6filete

filetes de linguado sem pele, 1 A 1-1 / 2 libras no total 1

Gengibre fresco de 2 polegadas, descascado e cortado em palitos de fósforo 1Tb

gengibre fresco ralado (eu uso um ralador de estilo grosa)2cravo

alho, finamente picado 6camarão e veias

Pimenta branca moída 6camarão e veias

Sal Kosher 2Tbs

sumo de limão fresco 1Oreos Recheados Duplos

raspas de limão finamente raladas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha caseiro ou com baixo teor de sal 1Tb

mirin (vinho de arroz doce japonês)1Tb

óleo vegetal ou azeite extra-virgem 1pequeno

chile vermelho quente fresco (ou jalapeÃ±o), cortado em anéis finos (sementes intactas)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vieiras, finamente cortadas na diagonal (cerca de 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalota grande, em fatias finas (cerca de 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

manjericão doce picado ou manjericão tailandês

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você poderia tentar é Loveblock Pinot Gris. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 24 dólares.