Livros de receitas clássicos: sopa de tomate Toscana e pão francês caseiro

Name: Livros de receitas clássicos: sopa de tomate Toscana e pão francês caseiro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Francesas, Europeias
Ingredients: 1 pacote levedura seca ativa; 2 (inverno) Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional; 2 cenouras, descascadas e finamente cortadas em cubos; 2 opinião aipo, finamente picado; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme (opcional); 6 folha manjericão fresco (opcional); 2 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas salsa picada; 2 Quilograma tomates de ameixa inteiros, picados, com suco, ou 7 tomates maduros grandes, descascados e semeados; 2 (pode ser ou desnatado) (tubo grande); 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta moída na hora; 828 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha branca não branqueada (usei farinha de pão); 296 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas morna

Livros de receitas clássicos: sopa de tomate Toscana e pão francês caseiro podem ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana tem 704 calorias, 19g de proteína, e 27g de gordura por porção. Para $2.42 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 4 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Vá até a loja e pegue aipo, manjericão e algumas outras coisas para fazer hoje. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 78%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Livros de receitas clássicos: Marcella Hazan's Tagliatelle caseiro com molho de carne à bolonhesa, Livros De Receitas Clássicos: Sopa Mulligatawny, e Pão Toscano e sopa de tomate (ribollita) para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela pesada. Cozinhe as cenouras, aipo e cebola por cerca de 20 minutos, ou até ficar muito macio.

Ingredientes que você precisará

1/2 A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Cacho De Aipo Fatiado (cerca De

20 Fatias Finas De Abobrinha

1 Lata (28 Onças) De Tomates Torrados Em Cubos (recomendado: Muir Glen)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione os tomates e continue cozinhando em fogo moderado por 25 a 30 minutos a mais. Junte a salsa e o manjericão, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais ou menos um minuto e sirva quente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Como variação, ela diz que você pode coar a sopa e diluí-la com creme. Eu limpei metade da minha sopa e mexi de volta na metade robusta. Então eu mexi em meia xícara de creme porque aconteceu de tê-lo na geladeira, e fiquei satisfeito com a sopa resultante, que ainda era bastante espessa.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Rainier Frescas, Sem Caroço E Cortadas Ao Meio

1 Lata (28 Onças) De Tomates Torrados Em Cubos (recomendado: Muir Glen)

Pão Francês Caseiro

Ingredientes que você precisará

Pão Francês

- faz 3 baguetes -

Ingredientes que você precisará

Baguete

Adaptado de entretenimento de Martha Stewart.

Amoleça o fermento em 1/4 xícara de água morna. (Não está claro para mim se isso deve sair da água listada nos ingredientes. Usei 1/4 xícara extra aqui e a quantidade listada nos ingredientes na próxima etapa.)

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Molho De Tomate Hunt's® Com Manjericão, Alho E Orégano

Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Cozinha Profissional Lorann®

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione a água morna e misture bem.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Adicione a mistura de fermento e misture na massa.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Molho De Tomate Hunt's® Com Manjericão, Alho E Orégano

Vire na tábua enfarinhada e amasse até que a massa fique lisa e elástica, cerca de 10 minutos. Você também pode fazer isso em uma batedeira com um gancho de massa, é claro, caso em que levará apenas cerca de 4 ou 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque a massa amassada em uma tigela coberta e deixe crescer até dobrar a granel. (Eu nunca posso dizer se a massa dobrou a granel, então eu só espero uma hora.) Perfure a massa e deixe crescer uma segunda vez até dobrar. Dá um soco. Vire em uma placa enfarinhada e forma conforme desejado por instruções abaixo. (Eu moldei meus pães em uma assadeira forrada de pergaminho e não tive nenhum problema.)

Ingredientes que você precisará

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Soco

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Depois de formar os pães, deixe crescer coberto com filme plástico até dobrar de tamanho. Os pães longos devem ser cortados ao longo do topo com uma navalha afiada (3 ou 4 barras diagonais devem fazer).

Ingredientes que você precisará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Asse em forno a 204° por 25 minutos. Para obter uma crosta fina, borrife os pães com água 3 ou 4 vezes durante o cozimento. Os pães são feitos quando dourados e crocantes.

Ingredientes que você precisará

Pote De Conservas De Framboesa Sem Sementes

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Para moldar a massa em baguetes: divida a massa em 3 pedaços iguais. Dê um tapinha em cada peça em um oval e pressione o meio longitudinalmente com a borda da mão. Dobre ao meio e sele as bordas com o calcanhar da mão, pressionando com força para expulsar as bolhas de ar. Forme um cilindro longo e uniforme rolando como uma cobra de barro.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Coloque na panela de pão (sem panela de pão, acabei de colocar a minha em uma assadeira) e cubra para o aumento final (etapa 5 acima). Após o aumento final, faça 3 ou 4 cortes diagonais longos no topo de cada pão com uma navalha.

Ingredientes que você precisará

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Barra De Chocolate Ao Leite, Raspada

Assar.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Para moldar a massa em galhos: Use uma baguete longa e fina para cada galho. Após o aumento final, mas sem cortar a parte superior do pão, use uma tesoura afiada para fazer cortes diagonais de 3 polegadas de comprimento em cada lado da baguete. Você quer cerca de 4 cortes por lado, e os cortes de cada lado devem ser paralelos entre si, criando uma série de pontos. Puxe os pontos da baguete para que se assemelhem a folhas ou uma espiga de trigo. Borrife com água e asse imediatamente, sem deixar o pão crescer novamente.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Fava De Baunilha, Dividida Longitudinalmente (ou 1 1/2 Colher De Chá De Extrato De Baunilha)

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Trigo

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Tesoura De Cozinha

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Como Queijos Para Tacos

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Barra De Chocolate Ao Leite, Raspada

Tesoura De Cozinha

Ingredientes

Dose:

1pacote

levedura seca ativa 2(inverno)

Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional 2

cenouras, descascadas e finamente cortadas em cubos 2opinião

aipo, finamente picado 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

creme (opcional)6folha

manjericão fresco (opcional)2(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

salsa picada 2Quilograma

tomates de ameixa inteiros, picados, com suco, ou 7 tomates maduros grandes, descascados e semeados 2(pode ser ou desnatado)

(tubo grande)4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta moída na hora 8286 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha branca não branqueada (usei farinha de pão)2966 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

morna

Vinho recomendado: BORDEUS, Champanhe, Borgonha Branca

O francês funciona muito bem com Bordeaux, champanhe e Borgonha branca. O vinho francês é tão diversificado quanto a comida francesa, mas você raramente erra com o champanhe. Se sua refeição pedir um vinho branco,Você também pode experimentar um vinho branco. Para um vermelho, experimente uma mistura bordeaux vermelha. O Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.