Lombo de porco defumado com molho de Bourbon-Alecrim

Lombo de porco defumado com molho de Bourbon-alecrim pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 386 calorias, 52g de proteína, e 11g de gordura. Esta receita serve 15. Para $2.41 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de lombo de porco, suco de limão, raminhos de alecrim e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o açúcar mascavo claro, você pode seguir este prato principal com o Torta de damasco com açúcar mascavo e massa de canela como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Essa pontuação é sólida. Tentar Lombo de porco com molho Bourbon De Goiaba, Tempero esfregou lombo de porco com molho Bourbon-Chipotle, e Costeletas de porco defumadas com molho de churrasco de pêssego Bourbon para receitas semelhantes.

Instrucao

Em um prato de vidro, misture o bourbon, o molho de soja, o açúcar, o suco de limão e os raminhos de alecrim.

Ingredientes que você precisará

1 Chalota Ralada Ou Picada

6 Pães De Gergelim, Divididos

Pescoços De Frango

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Alcaçuz Amarelo E Verde

Adicione a carne de porco e vire para revestir.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Deixe repousar por 1 hora, virando a carne de porco a cada 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Monte o fumante espalhando 1/2 xícara de lascas de madeira pequenas e secas sobre o fundo do fumante e, em seguida, colocando a bandeja de gotejamento e o rack diretamente sobre os chips. (Para o júri-rig um fumante, forre um wok ou uma assadeira de alumínio descartável com papel alumínio resistente e espalhe com lascas de madeira Secas; cubra com outra camada de espuma para pegar gotejamentos e um rack. Cubra a wok ou panela selando-a firmemente com uma tampa ou folha de papel alumínio.)

Ingredientes que você precisará

4 Fatias Finas De Salame

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Equipamento que você usará

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Pré-aqueça o forno a 37

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Em uma área bem ventilada, coloque o fumante em fogo alto. Quando a fumaça subir de todos os lados, coloque a carne de porco na grelha; reserve 1/2 xícara da marinada. Cubra e fume por 40 segundos; retire do fumante.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Em uma frigideira refratária, aqueça o óleo até brilhar.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a carne de porco e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo moderado até dourar por toda parte.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Transfira a carne de porco para o forno e asse até ficar rosa pálido no centro, 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Transfira a carne para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Despeje o óleo e coloque a frigideira em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a marinada reservada e o caldo e deixe ferver, raspando os pedaços dourados na frigideira, até reduzir para 2/3 xícara, 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire do fogo, gire na manteiga e tempere com sal e pimenta. Junte o alecrim picado.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Pescoços De Frango

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Corte a carne de porco com 1/3 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Sirva com o molho pan e o Soubise de cebola defumada.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

6 (6 Onças) Peitos De Frango, Com Osso De Asa, Pele

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Equipamento

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

4 Colheres De Sopa De Geléia De Framboesa, Mirtilo Ou Morango

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)1

Suco de limão 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

açúcar mascavo claro 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de carne com baixo teor de sódio 15Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sopa De Cebola Defumada 2

lombo de porco 3grande

raminhos de alecrim, machucados, mais 1 colher de chá de alecrim picado 15Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

6 pães de gergelim, divididos 2(inverno)

manteiga 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lombo de porco funciona muito bem com Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. O Menage A Trois Malbec com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.