Massas cozidas com ricota: Pasticcio di Maccheroni con la Ricotta

Massa assada com ricota: Pasticcio di Maccheroni con la Ricotta pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 39g de proteína, 21g de gordura, e um total de 667 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $ 2,26 por porção. Vá até a loja e pegue purê de tomate, caciotta, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 30 minutos. Com uma colher pontuação 74%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes são Pasta con la ricotta (massa com queijo Ricotta), Pasta con la ricotta (massa com queijo Ricotta), e Flores de abobrinha frita com ricota de búfalo: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori.

Instrucao

Amarre a carne e tempere agressivamente com sal e pimenta. Em um forno holandês, aqueça o óleo em fogo alto até fumar. Doure a carne por todos os lados, adicione a cenoura, a cebola e o aipo e cozinhe até que os vegetais estejam dourados.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Adicione o vinho e cozinhe em fogo alto até que o vinho tenha reduzido pela metade, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o purê de tomate, deixe ferver, reduza o fogo para ferver e tampe a panela. Continue a cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja bem macia.

Ingredientes que você precisará

2 1/2 Xícaras De Kefalotyri Ou Kasseri Ralado

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire a carne da panela e corte-a em cubos de 1 polegada. Reserve em uma tigela grande. Mantenha os sucos da panela aquecidos e remova qualquer graxa estranha com uma concha.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Concha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Deixe ferver 6 litros de água e adicione 2 colheres de sopa de sal. Cozinhe o ziti na água a ferver de acordo com as instruções da embalagem, até ficar macio e al dente. Enquanto a massa estiver cozinhando, coloque a ricota em uma tigela e adicione uma concha da água de cozimento da massa para derreter.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

1 Tira De Casca De Limão

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Ziti

Equipamento que você usará

Concha

Doces Peachie-o's

Escorra a massa e coloque-a na tigela com a carne.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Adicione a ricota e a caciota e mexa para combinar.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

Pincele o interior de uma caçarola grande com azeite extra-virgem.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

Coloque uma concha de molho no fundo da caçarola, seguida de uma camada da mistura de massa e carne. Rale um pouco do Parmigiano-Reggiano e repita com outra camada de molho, depois macarrão e carne, o Parmigiano até que todos os ingredientes se esgotem e a caçarola esteja cheia.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano Reggiano