Mexilhões Fritos: Cozze Fritte

Name: Mexilhões Fritos: Cozze Fritte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ovos, levemente batidos com um garfo; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha; 4 jalapenos, finamente picados; 2 kg mexilhões, limpos; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra-virgem, para fritar; 3 (inverno) azeite extra virgem; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta recém-rachada; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 1 (pode ser ou desnatado) queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente mexilhões fritos: Cozze Fritte. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 22g de proteína, 19g de gordura, e um total de 362 calorias. Para $2.05 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um dairy free e pescatarian dieta. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue vinagre de vinho, sal marinho, pimenta recém-rachada e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 77%. Esta pontuação é sólida. Tentar Tahong Crocante (Mexilhões Fritos), Cozze Al Pomodoro (mexilhões recheados), e Sautè di cozze (mexilhões cozidos no vapor) para receitas semelhantes.

Instrucao

Abra os mexilhões, descartando as conchas, mas reservando o líquido. Coe o líquido através de uma peneira fina ou gaze nos ovos. (Você pode vaporizar os mexilhões parcialmente para abrir as conchas, o que é consideravelmente mais fácil do que abri-las cruas. Não os deixe cozinhar por mais tempo do que o necessário, ou eles ficarão duros e cozidos demais depois de fritar).

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

1 Colher De Sopa De Marsala Seca

(Keebler)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Aqueça o óleo em uma frigideira a 370 graus F. mergulhe cada mexilhão na farinha, depois nos ovos e, em seguida, abaixe-os suavemente no óleo quente e frite até dourar.

Ingredientes que você precisará

Caixa De Espaguete Seco

Cozinha Profissional Lorann®

(Keebler)

Folhas Frescas De Manjericão, Lavadas E Escorridas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Escorra em toalhas de papel, polvilhe com sal e sirva imediatamente com salsa.

Ingredientes que você precisará

Faca De Descascar (use Com Um Adulto)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Equipamento

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Ingredientes

Dose:

ovos, levemente batidos com um garfo 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha 4

jalapenos, finamente picados 2kg

mexilhões, limpos 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra-virgem, para fritar 3(inverno)

azeite extra virgem 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta recém-rachada 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 1(pode ser ou desnatado)

queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Você poderia tentar Lapis Luna Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas e um preço de cerca de 13 dólares por garrafa.

Lapis Luna Chardonnay

Raspas de laranja, abacaxi maduro, torradas e baunilha no nariz. Encorpado, fresco e animado, com pêssego branco exuberante e sabores de maçã madura levando a um final salgado com manteiga.