Molded Mocha-Marsala Semifreddo

A ver a tua figura? Esta receita sem glúten tem 243 calorias, 5g de proteína, e 16g de gordura por porção. Para 90 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma mistura de marsala, conhaque, espresso granita e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 9 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 14%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes são Mocha Semifreddo com espuma de leite quente, Bolo Mocha com Semifreddo maltado, e Amêndoa Nougat Semifreddo com molho de Chocolate agridoce (Semifreddo al Torrone).

Instrucao

Forre uma forma de pão de 2 quartos com filme plástico. Em uma tigela média de aço inoxidável, bata as gemas com 1/3 xícara de açúcar. Coloque a tigela sobre uma panela média cheia de 1 polegada de água que mal ferve e, usando um batedor grande, bata constantemente até que a mistura fique pálida e fofa e dobre de volume, cerca de 5 minutos; não deixe os ovos ficarem muito quentes ou eles vão embaralhar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o Marsala e o conhaque e bata constantemente até engrossar, muito quente ao toque e triplique o volume original, cerca de 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite, Mais 1/3 Xícara De Creme De Leite, Resfriado

Conhaque

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Retire a tigela da panela e deixe a zabaglione esfriar até a temperatura ambiente.

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em uma tigela grande de aço inoxidável, bata o creme de leite até formar picos macios. Dobre a zabaglione. Em outra tigela grande de aço inoxidável, bata as claras até formar espuma.

Ingredientes que você precisará

Xícaras De Gotas De Chocolate Agridoce (60 Por Cento De Cacau) (recomendado: Ghiradelli)

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione o creme de tártaro; bata até formar picos macios.

Ingredientes que você precisará

Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim

Adicione o restante 1/2 xícara de açúcar muito gradualmente; bata até que as claras estejam muito rígidas e brilhantes.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Usando uma espátula de borracha grande, dobre um terço das claras batidas no creme de zabaglione. Dobre suavemente os brancos batidos restantes em 2 adições, até que restem apenas algumas faixas de branco. Coloque um terço da mistura semifreddo em cada uma das 2 tigelas. Dobre o café expresso dissolvido na mistura semifreddo em uma tigela e o chocolate ralado na outra. Cubra e leve à geladeira ambas as misturas semifreddo.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

1 Xícara De Avelãs Finamente Moídas

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque a mistura semifreddo lisa restante na forma de pão preparada e alise a superfície. Congele até ficar firme, cerca de 30 minutos.

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo, Triturados, Divididos

Espalhe a mistura semifreddo de chocolate sobre o semifreddo simples e alise a superfície. Congele até ficar firme, cerca de 30 minutos. Repita com a mistura espresso semifreddo e congele por 1 hora, depois cubra com plástico e congele por pelo menos 6 horas ou por até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

1 Xícara De Avelãs Finamente Moídas

Pimenta Arbol

Para desenmoldar, passe os lados da panela sob água quente por alguns segundos. Inverta em uma travessa. Corte densamente o semifreddo com uma faca serrilhada quente, enxaguando a faca em água morna e secando-a entre cortes. Coloque as fatias em pratos gelados e sirva com o Espresso Granita com chantilly.

Ingredientes que você precisará

Casca De Laranja Ralada Adicional, Opcional