Pato com molho azedo: Anatra con Salsa

Pato com molho azedo: Anatra con Salsa requer cerca de 1 hora e 40 minutos do início ao fim. Este prato principal tem 1782 calorias, 68g de proteína, e 161g de gordura por porção. Para $4.67 por porção, receita capas 45% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Esta receita é típica da culinária mexicana. Se você tiver pancetta, pato, aipo e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você por Foodnetwork. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 78%. Receitas semelhantes são Goan Duck Vindaloo em molho de Caiena quente e azedo, Pato assado lento com molho de cereja azedo temperado, e Tacos de camarão picante com salsa de abacate e molho de coentro de creme azedo.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Tempere o pato por dentro e por fora com sal e pimenta. Em um forno holandês ou caçarola, em fogo alto, sele o pato por todos os lados até dourar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Retire os pedaços do pato. Abaixe o fogo e adicione a pancetta, manteiga, folhas de sálvia e alecrim e cozinhe em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

2 Pitadas Generosas De Garam Masala

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Morango A Pé

Pato Inteiro

Adicione o soppressata e o alho à panela e cozinhe até que as ervas e o alho estejam perfumados.

Ingredientes que você precisará

Soppressata

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o vinagre e o caldo de galinha marrom, deixe ferver e adicione os pedaços de pato de volta à panela. Suco as metades de limão sobre o pato e coloque as cascas na panela.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque o forno holandês no forno e cozinhe por 1 hora.

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Em uma panela grande e de fundo pesado, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione todas as partes de frango e doure por toda parte, mexendo para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo à panela e cozinhe até ficar macio e dourado. Retorne o frango à panela e adicione 3 litros de água, a pasta de tomate, pimenta e salsa. Mexa com uma colher de pau para desalojar os pedaços de frango e legumes dourados do fundo da panela. Leve quase para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, ocasionalmente desnatando o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o estoque para facilitar o resfriamento e reserve. Refrigere o estoque em pequenos recipientes por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Concha

Equipamento

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Concha

Ingredientes

Dose:

1cp. queijo parmesão ralado

pimenta preta 3

cenouras, picadas grosseiramente 4(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo, picado grosseiramente 2Quilograma

asas, costas e ossos de frango 2Quilograma

pato, limpo e cortado em 8 pedaços 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, finamente picado 1

limão, cortado ao meio 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 2

cebolas, picadas grosseiramente 57pimenta habenero

pancetta, finamente picada 1monte

salsinha 1

ramo alecrim 2

folhas de sálvia, finamente picadas 113pimenta habenero

soppressata, finamente picado 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir com uma classificação de 4.9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 40 dólares por garrafa.