Pedras Comestíveis

Name: Pedras Comestíveis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 como lindt, para cachos de chocolate; 1 grama corante vegetal preto; 1 bulbo de alho; 60 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 512 pimenta habenero 16 pequenas batatas Cherie cada); 8 um pouco de abobrinha picada Sal; 1 pimenta habenero sal; 80 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Sementes de girassol adicionais, opcional; 60 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caulim; 40 pimenta habenero lactose

Pedras comestíveis podem ser uma boa receita para expandir seu repertório de acompanhamentos. Esta receita sem glúten, sem laticínios, inteira 30, e vegetariana serve 8 e custos 23 centavos por porção. Uma porção contém 111 calorias, 2g de proteína, e 8G de gordura. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 109 diria que atingiu o local. Se você tem caulim, lactose, água e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Pedras Comestíveis, Blarney Stones, e Salada Sticks ' n ' Stones para receitas semelhantes.

Instrucao

O alho confit

Ingredientes que você precisará

Alho Confit

Despeje o óleo em uma panela pequena e funda e coloque no fogão (fogão) por cima ou em fogo muito baixo e estável, certificando-se de que não atinja uma temperatura muito alta.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

O aquecimento do óleo também pode ser feito sobre a borda da parte superior do fogão para que seja feito o mais suavemente possível. Quando o óleo estiver quente, coloque os dentes de alho separados e com casca no óleo e cozinhe-os suavemente por aproximadamente 2 horas. Eles devem ser macios, fáceis de descascar e completamente impregnados com óleo. Quando estiver pronto, escorra o óleo, descasque os dentes de alho, esmague-os, Passe-os por um chinois e reserve.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Revestimento

Coloque o caulim, a lactose, o corante preto e o sal em uma tigela e misture, adicionando gradualmente a água. A mistura pode parecer muito seca no início, mas se deixada por uma hora ou mais, irá liquefazer e desenvolver uma textura semelhante a iogurte adequada para revestir as batatas cozidas, grossas, mas não escorrendo.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Lactose

1/4 Xícara De Iogurte De Morango

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Batata

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Limpe suavemente as batatas com uma escova macia. Não descasque. Leve a água salgada para ferver em uma panela grande e adicione as batatas. Ferva por 15-20 minutos, dependendo do tamanho das batatas, sem cozinhá-las demais.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Equipamento que você usará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

Escorra - os e coloque em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

As batatas revestidas em argila

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Perfure o lado mais plano de cada batata com a ponta de um espeto.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Retire o espeto e insira a extremidade romba no mesmo orifício até atingir aproximadamente o centro da batata. Mexa a mistura de caulim até ficar bem combinada e com a consistência correta. Mergulhe as batatas na mistura, cobrindo-as completamente. Insira as extremidades dos espetos nos orifícios de uma assadeira perfurada para que fiquem na posição vertical.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Grãos De Girassol Adicionais

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Coloque a folha em um fogão ou forno a uma temperatura baixa—50°C (120°F)—por aproximadamente 30 minutos ou até que o revestimento seque até obter uma textura crocante. Isso contrastará com a suavidade da batata no interior, que será macia e cremosa graças à proteção desta 'casca'.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Alioli

Coloque o alho confitado em um copo alto, adicione a gema de ovo e misture com um liquidificador de mão até que a mistura forme uma emulsão. Enquanto isso, regue lentamente o óleo, tomando cuidado para que a emulsão não perca a estabilidade. Depois de pronto, adicione sal a gosto e reserve em uma tigela coberta.

Ingredientes que você precisará

Emulsao

Como Lindt, Para Cachos De Chocolate

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Liquidificador De Imersão

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Apresentação e acabamento

Aqueça algumas pedras de Rio polidas do tamanho das batatas revestidas na argila cinza no forno a 70°C (160°F) por 5-7 minutos. As pedras adicionarão o toque final à apresentação e manterão as batatas quentes por mais tempo.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Sirva as batatas entre as pedras.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Sirva uma porção cheia de alioli em pratos menores e individuais. As batatas devem ser comidas com os dedos e a primeira mordida deve ser tomada sem o molho. Isso acentuará a diferença na textura entre o revestimento e seu conteúdo. Depois disso, as batatas devem ser mergulhadas no alioli.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida