Peito refogado com trinta e seis dentes de alho

Name: Peito refogado com trinta e seis dentes de alho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Judaicas
Ingredients: 2 Quilograma Um peito de carne primeiro ou segundo corte (cerca de , aparado de excesso de gordura, limpo com uma toalha de papel úmida e tapado seco; 394 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Cerca de 36 dentes de alho com casca de gordura ou uma quantidade equivalente de dentes menores, além de 1 colher de chá de alho picado; 1 Oreos Recheados Duplos raspas de limão raladas; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha, de preferência caseiro ou de boa qualidade com baixo teor de sódio comprado; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 2 raminhos frescos de alecrim, mais 1 colher de chá de folhas picadas; 8 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o peito refogado com trinta e seis dentes de alho. A ver a tua figura? Esta receita de homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal tem 501 calorias, 61g de proteína, e 27g de gordura por porção. Esta receita serve 8 e custa US $3,85 por porção. Vá até a loja e pegue sal e pimenta, uma quantidade equivalente de dentes menores, raminhos de alecrim e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinagre de vinho tinto, você pode seguir este prato principal com o Torta De Cereja como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É perfeito para Hanukkah. Esta receita é típica da culinária judaica. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Coxas de frango assadas com 40 dentes de alho, Peito Refogado Com Cenoura, Alho E Pastinaga, e Cerveja, gengibre e alho peito refogado para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque os dentes de alho em uma panela pequena de água fervente por 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho Inteiros

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Escorra imediatamente. Descasque assim que o alho estiver fresco o suficiente para manusear. Reserve em toalhas de papel para secar.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em uma assadeira de fundo pesado ou caçarola grande o suficiente para acomodar a carne em uma camada. Use dois queimadores, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Carne

Equipamento que você usará

Assadeira

Adicione o peito e doure bem dos dois lados, cerca de 10 minutos.

Transfira o peito para uma travessa e reserve. (Ou doure a carne sob o frango: coloque o peito, com o lado gordo para cima, em uma assadeira forrada com papel alumínio sob um frango pré-aquecido. Grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar. Não permita que ele desenvolva uma crosta dura e escura, o que pode tornar a carne dura ou amarga. Mova a carne conforme necessário, para que ela seque uniformemente.)

Ingredientes que você precisará

Crosta

Carne

Equipamento que você usará

Frango Pan

Frango

Aluminio

Despeje tudo, exceto cerca de 1 colher de sopa de gordura restante na panela e adicione os dentes de alho. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bordas do alho estejam tingidas de ouro.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o vinagre e deglaze a panela, raspando todos os pedaços dourados do fundo com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Equipamento que você usará

Colher

Frigideira

Adicione o caldo, o tomilho e os raminhos de alecrim e reduza o fogo para ferver. Sal e pimenta o peito a gosto por todos os lados, e adicione-o à panela, com o lado gordo para cima. Coloque os dentes de alho sobre a carne.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Dentes De Alho Inteiros

Alecrim

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Tomilho

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque o peito no forno, cubra (se você não tiver tampa, use papel alumínio resistente) e cozinhe, regando a cada meia hora, até que a carne esteja macia, 2 1/2 a 3 horas ou mais. (Enquanto a carne cozinha, verifique periodicamente se o líquido está borbulhando suavemente. Se estiver fervendo rapidamente, abaixe o forno a 300 ° F.)

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

O peito tem um gosto melhor se for permitido descansar, reabsorver os sucos perdidos durante o cozimento, e é mais fácil desengatar o molho se você preparar a carne à frente e refrigerá-la até que a gordura se solidifique. Esse é o método que uso, dado aqui, mas o molho pode ser preparado desnatando a gordura da maneira tradicional, se preferir. Se você seguir esse caminho, deixe a carne descansar no molho da panela por pelo menos uma hora.

Ingredientes que você precisará

Molho

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Esfrie o peito no molho da panela, cubra bem com papel alumínio e leve à geladeira até os congeals gordurosos. Raspe toda a gordura sólida.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Aluminio

Frigideira

Retire o peito da panela e corte em fatias finas no grão.

Ingredientes que você precisará

Grao

Equipamento que você usará

Frigideira

Prepare o molho: leve a mistura refogada à temperatura ambiente, depois coe, reservando o alho e descartando os raminhos de tomilho e alecrim. Desnate e descarte o máximo de gordura possível do líquido. Bata cerca de metade do alho cozido com 1 xícara do líquido refogado desengordurado em um processador de alimentos ou liquidificador. (Se você quiser um molho suave, bata todos os dentes de alho cozidos.)

Ingredientes que você precisará

Alho

Alecrim

Molho

Tomilho

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Transfira a mistura puré, o restante do líquido refogado e o restante do alho cozido para uma frigideira.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o alecrim picado, o alho picado e as raspas de limão. Ferva o molho em fogo alto, descoberto, até a consistência desejada. Prove e ajuste o tempero. Rearmar o peito no molho até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Alho Picado

Raspas De Limão