Peixe frito com batatas fritas esmagadas

Name: Peixe frito com batatas fritas esmagadas
Prep time: 39 min
Cook time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 6
Cuisine: Americanas
Ingredients: 907 pimenta habenero batatas novas ou de pele vermelha; 1 cp. queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de manteiga fria, divididas; 394 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 1 kg filetes de arinca, de escamudo ou de pescada cortados ao centro, cortados em tiras grossas; 6 um pouco de abobrinha picada Pimenta moída na hora; 6 um pouco de abobrinha picada Sal marinho fino; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, derretida; 6 um pouco de abobrinha picada Óleo vegetal, para fritar; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cerveja fria de trigo de boa qualidade

Peixe frito com batatas fritas esmagadas requer cerca de 39 minutos do início ao fim. Esta receita faz 6 porções com 663 calorias, 46g de proteína, e 26g de gordura um. Para $5,93 por porção, receita abrange 27% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você pela Foodnetwork. 4 pessoas experimentaram e gostaram desta receita. Funciona bem como um prato principal caro. É uma boa opção se você estiver seguindo um pescatariano dieta. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste prato americano. Vá até a loja e pegue cerveja de trigo, fermento em pó, farinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 79%, que é sólido. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Peixe e batatas fritas fritos no forno, Peixe e batatas fritas fritos no forno, e Peixe frito no forno e batatas fritas com parmesão.

Instrucao

Bata a farinha e o fermento em uma tigela média e faça um poço no centro. Bata gradualmente a cerveja no poço para fazer uma massa lisa e fina. Cubra e leve à geladeira pelo menos 1 hora. (Você pode fazer a massa com até 12 horas de antecedência; fica melhor quanto mais tempo fica.)

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa Mais 2 Colheres De Chá De Manteiga Fria, Divididas

Doces Salva-vidas

Pacote De 1 Onça De Mistura Para Chocolate Quente

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Cubra as batatas com água em uma panela média e adicione uma pitada de sal. Deixe ferver em fogo médio-alto e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Escorra e seque. Misture as batatas com a manteiga derretida e espalhe sobre uma assadeira. Alise levemente cada batata com uma espátula (não amasse completamente) e tempere com sal e pimenta. Asse no forno até ficar crocante e dourado, 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Grãos De Girassol Adicionais

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Enquanto isso, aqueça 2 polegadas de óleo vegetal em uma panela de fundo pesado em fogo médio até que um termômetro de fritura Registre 375 graus. Tempere o peixe todo com sal e pimenta. Trabalhando em lotes, mergulhe o peixe na massa, deixe o excesso escorrer e abaixe no óleo quente. Frite até dourar uniformemente, virando com uma pinça, cerca de 2 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Doce De Polvo Brite

Grãos De Girassol Adicionais

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Transfira as batatas para tigelas ou pratos junto com o peixe frito.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Polvilhe com a salsa e sirva com vinagre de malte, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Malte

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Fotografia de Marcus Nilsson

Equipamento

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

Como O Chocolate Super úmido Betty Crocker, Assado De Acordo Com As Instruções Da Caixa

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Molho Picante De óleo De Gergelim

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

907pimenta habenero

batatas novas ou de pele vermelha 1cp. queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de manteiga fria, divididas 3941 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca picada 1kg

filetes de arinca, de escamudo ou de pescada cortados ao centro, cortados em tiras grossas 6um pouco de abobrinha picada

Pimenta moída na hora 6um pouco de abobrinha picada

Sal marinho fino 6Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, derretida 6um pouco de abobrinha picada

Óleo vegetal, para fritar 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

cerveja fria de trigo de boa qualidade

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são as minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar King Estate Domaine Pinot Noir. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas e um preço de cerca de 50 dólares por garrafa.