Peru assado com manteiga de chalota e molho de tomilho

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente peru assado com manteiga de chalota e molho de tomilho. Esta receita sem glúten serve 8 e custa $2.68 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 107g de proteína, 40g de gordura, e um total de 834 calorias. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Será um sucesso no seu Graca evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas e 30 minutos. Uma mistura de caldo de galinha, amido de milho, água e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Essa pontuação é sólida. Tentar Peito De Peru Assado Com Pesto Cítrico E Molho De Chalota, Peru assado salgado com ervas e molho de chalota-Dijon, e Frango assado e molho com manteiga de limão e tomilho para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Coxas E Pernas De Frango

Em uma tigela pequena, misture a manteiga com o molho de soja, 1/4 xícara das chalotas picadas, 2 colheres de sopa do tomilho picado, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Separe a pele do peito de peru e esfregue 2/3 da manteiga de chalota sobre a carne, depois alise a pele do peito. Esfregue a parte externa do Peru com a manteiga de chalota restante e tempere generosamente por dentro e por fora com sal e pimenta. Coloque 5 raminhos de tomilho na cavidade.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Meio Peito De Peru Com Pele

2 Xícaras De Dentes De Alho

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Despeje o vinho e 1/2 xícara do caldo de galinha em uma assadeira equipada com um rack em forma de V. Coloque o peru na grelha e asse por 30 minutos. Baste com os sucos da panela. Asse o peru por cerca de 1 hora e 45 minutos a mais, regando a cada 30 minutos e adicionando caldo de frango à panela, conforme necessário; mantenha a panela úmida durante toda a torrefação para que os pingos não queimem. Se o Peru começar a ficar muito escuro, tenda-o frouxamente com papel alumínio. O peru é feito quando um termômetro de leitura instantânea inserido na parte interna da coxa registra 16

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Molho Picante De óleo De Gergelim

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Transfira o peru para uma tábua e deixe descansar por 20 a 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Enquanto isso, em uma panela média, cubra o pescoço de peru, o coração e a moela com as 3 xícaras de água.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Peru

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione os restantes 3 raminhos de tomilho, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 20 minutos. Coe o caldo de peru e reduza para 2 1/4 xícaras.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Caldo De Peru

Despeje os pingos da panela em um separador de gordura; reserve 2 colheres de sopa da gordura e todos os pingos.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione 1 1/4 xícaras do caldo de peru e da Madeira à assadeira; cozinhe, mexendo para dissolver os pedaços dourados; você deve ter 1 1/4 xícaras de jus.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Peru

Madeira

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Em uma panela média, aqueça a gordura reservada do Peru.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Peru

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione o restante 1/4 xícara de chalotas e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo, até amolecer.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Adicione as 1 colher de sopa restantes de tomilho picado e cozinhe por mais 1 minuto. Junte o jus, os pingos da panela e o restante 1 xícara de caldo de peru e leve para ferver. Junte a pasta de amido de milho e deixe ferver para engrossar bem levemente, depois tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Caldo De Peru

Barra De Chocolate Meio Amargo