Peru assado com molho de Creme

Peru assado com molho de creme pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 106g de proteína, 40g de gordura, e um total de 811 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $1,95 por porção. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. É trazido a você por Epicurious. Vá até a loja e pegue manteiga, se necessário, Peru, água e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. É perfeito para Graca. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 4 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Peru assado simples com molho rico de Peru, Peru assado com molho de panela clássico, e Peru assado seco com molho.

Instrucao

Lave o peru por dentro e por fora e seque. Coloque o peru em uma assadeira e tempere por dentro e por fora com 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de chá de pimenta. Dobre a pele do pescoço sob o corpo, depois dobre as pontas das asas sob o peito e amarre as baquetas junto com a corda.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

Pimenta

Turquia Inteira

Sal

Equipamento que você usará

Assadeira

Deixe repousar à temperatura ambiente 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 450 ° F com o rack no terço inferior.

Equipamento que você usará

Forno

Adicione 1 xícara de água à panela e asse, sem alinhavo, girando a panela no meio, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte carnuda de cada coxa (teste ambos; não toque no osso) Registre 165 a 77°, 1 3/4 a 2 horas no total.

Ingredientes que você precisará

Agua

Osso

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Frigideira

Incline cuidadosamente o peru para que os sucos de dentro da grande cavidade corram para a panela.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira o peru para uma travessa (Reserve sucos na assadeira) e deixe descansar, descoberto, 30 minutos (a temperatura da carne da coxa aumentará para 170 a 79°). Descarte a string.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Carne

Equipamento que você usará

Assadeira

Coe os sucos da panela através de uma peneira de malha fina em medida de 2 quartos e retire a gordura (ou use um separador de gordura), reservando gordura. Straddle assadeira em 2 queimadores, em seguida, adicione o restante 1 1/2 xícaras de água e deglaze pan fervendo em fogo alto, mexendo e raspando pedaços marrons, 1 minuto. Coe através da peneira em copo medidor contendo sucos de panela.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Assadeira

Peneira

Adicione bastante estoque de miúdos de peru para pan sucos para trazer total para 5 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque 5 colheres de sopa de gordura reservada (se houver menos, adicione a manteiga derretida) em uma panela pesada de 4 quartos e misture a farinha. Cozinhe roux em fogo médio, mexendo, 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Adicione a mistura de estoque em um fluxo rápido, mexendo constantemente, em seguida, adicione creme, 1 colher de chá de sal e 1 1/2 colheres de chá de pimenta. Deixe ferver, mexendo, junte os sucos de peru da travessa e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Turquia Inteira

Creme