Peru assado e refogado com ervas

Erva assada e refogada Peru pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $6.52 por porção, receita capas 53% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 159g de proteína, 61g de gordura, e um total de 1413 calorias. Esta receita serve 8. Uma mistura de ervas, respingos de vinho, salsa de folha plana e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Lombo de peru assado com ervas com molho de manga, limão e gengibre e batata-doce assada, Casa Branca Jardim Erva-Frango Assado com verduras refogadas, e Peru assado com manteiga de ervas e chalotas assadas.

Instrucao

Retire o peru da geladeira 1 hora antes de assar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Misture a manteiga, salsa, alecrim, sálvia e tomilho e em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

2 Xícaras De Dentes De Alho

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Polvilhe a cavidade do Peru com sal e pimenta e encha a cavidade com metade das cenouras, aipo e cebola. Esfregue todo o peru com a manteiga de ervas e polvilhe generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Coloque 4 xícaras do caldo de frango em uma panela média e mantenha aquecido em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Coloque os legumes restantes no fundo de uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Coloque o peru em cima dos legumes, leve ao forno e asse até dourar levemente, cerca de 45 minutos. Reduza o fogo para 350 graus F e continue assando, alinhavando com o caldo de frango quente a cada 15 minutos, 2 a 2 horas e 15 minutos a mais. (Um termômetro de leitura instantânea inserido na coxa deve registrar 160 graus F.)

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire o peru do forno, transfira para a assadeira, tenda frouxamente com papel alumínio e deixe descansar 30 minutos antes de cortar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Remova as pernas para assar. Coe os pingos em uma tigela e descarte os sólidos.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione estoque suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Leve o líquido para ferver, transfira para uma assadeira, adicione as pernas, cubra com papel alumínio e refogue até ficar macio em um forno de 350 graus F cerca de 1 hora.

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Para o molho: derreta a manteiga em uma panela média em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o alho assado e cozinhe por um minuto.

Ingredientes que você precisará

Picles De Endro Estilo Delicatessen Em Fatias Finas

Bata a farinha e cozinhe até dourar levemente. Bata lentamente as gotículas na mistura de farinha, deixe ferver e bata até que a mistura comece a engrossar e o sabor da farinha esteja cozido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas