Peru assado recheado com molho de avelã

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente o peru assado recheado com molho de avelã. Esta receita serve 12 e custa US $3,65 por porção. Uma porção contém 1625 calorias, 130g de proteína, e 86g de gordura. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue pimenta, água, Peru e algumas outras coisas para fazer hoje. Será um sucesso no seu Graca evento. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 6 horas e 53 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Essa pontuação é sólida. Tentar Salsicha doce, sálvia e peito de peru recheado com Avelã, Salada De Beterraba Assada E Avelã Com Molho Balsâmico De Mel, e Lombo de peru assado com ervas com molho de manga, limão e gengibre e batata-doce assada para receitas semelhantes.

Instrucao

Remova os miúdos e o pescoço.

Combine açúcar mascavo escuro e sal kosher em recipiente plástico.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo Escuro

Sal Kosher

Adicione 4 xícaras de água quente ao recipiente; mexa até que o açúcar e o sal se dissolvam.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Agua

Sal

Adicione cubos de gelo, pimenta e tomilho; coloque o peru em salmoura.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Gelo

Turquia Inteira

Salmoura

Tomilho

Adicione água fria para cobrir (cerca de 6 qt.). Peso Peru para baixo usando uma tampa de ferro fundido, se necessário. Cubra e leve à geladeira 48 horas.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Agua

Prepare o molho: pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Asse as avelãs em uma única camada em uma panela rasa de 8 a 10 minutos ou até torradas e perfumadas, mexendo na metade.

Ingredientes que você precisará

Avela

Equipamento que você usará

Forno

Frigideira

Derreta a manteiga em um forno holandês grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione a cebola e o aipo e refogue 10 a 12 minutos ou até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

Aipo

Cebola

Adicione os cubos de pão e as avelãs; mexa para revestir. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Cubos De Pão

Avela

Deixe esfriar completamente (cerca de 1 hora).

Retire o peru da salmoura; descarte a salmoura.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Salmoura

Coloque o peru, o lado do peito para baixo, em uma superfície de trabalho e coloque 4 a 5 xícaras de molho na cavidade do pescoço, pressionando firmemente. Substitua a pele sobre a cavidade do pescoço e prenda usando picaretas de madeira. Vire o peru e coloque o molho restante na cavidade do corpo. Amarre as pontas das pernas junto com a corda; dobre as pontas das asas para baixo. Seque o peru com toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Pincele o peru com 3 colheres de sopa. azeite; polvilhe com 1 colher de sopa. sal e 2 colheres de chá. pimenta.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Pimenta

Turquia Inteira

Sal

Coloque o peru, com o lado do peito para baixo, em uma grelha em uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Assadeira

Despeje 2 xícaras de água na panela.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse em forno a 350 por 2 a 2 1/2 horas. Vire o Peru, lado do peito para cima.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Forno

Asse 2 a 2 1/2 horas ou até que um termômetro de carne inserido na coxa Registre 180 e o centro de curativo Registre 165, protegendo com papel alumínio durante a última hora de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Aluminio

Forno

Deixe a Turquia repousar 20 minutos antes de esculpir.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

* Peru inteiro congelado, descongelado, pode ser substituído.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Nota: Dependendo do tamanho da sua cavidade de peru, você pode ter sobras de curativo. Mexa 1/2 a 1 xícara de caldo de galinha no molho restante e coloque em uma assadeira levemente untada de 11 x 7 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha