Peru com molho de maçã torrado

Name: Peru com molho de maçã torrado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maca; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 2 colheres de chá de sal picante; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1/2 vara) manteiga, temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Calvados ou applejack (aguardente de maçã); 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada ervilhas congeladas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath sálvia esfregada seca; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath canela em pó; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (sobre) caldo de galinha enlatado com baixo teor de sal; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, fatiada; 10 Maçãs deliciosas douradas, descascadas, coradas, 2 cortadas em quartos, 8 cortadas em 8 fatias cada; 8 grande folhas de sálvia; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 6 raminhos de tomilho fresco; 7 Quilograma Turquia; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (ou mais) água

Peru com molho de maçã torrado pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 10. Uma porção deste prato contém cerca de 107g de proteína, 32G de gordura, e um total de 856 calorias. Para $3.12 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. Se você tem canela em pó, raminhos de tomilho, molho de soja e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Peru assado com ervas com molho de maçã, Molho De Cidra De Maçã Turquia, e Roulade de peru com molho de maçã.

Instrucao

Coloque o rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 163°.

Equipamento que você usará

Forno

Combine os primeiros 5 ingredientes em uma panela pequena.

Equipamento que você usará

Panela

Adicione 1/2 colher de chá de canela; leve o líquido para ferver. Reserve o líquido.

Ingredientes que você precisará

Canela

Misture 2 maçãs em quartos, cebola, tomilho, folhas de sálvia e 1/4 colher de chá de canela em tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Sage

Canela

Maca

Cebola

Tomilho

Equipamento que você usará

Tigela

Lave o peru por dentro e por fora; seque.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Polvilhe a cavidade principal com sal e pimenta. Coloque a mistura de maçã na cavidade principal. Dobre as pontas das asas sob a Turquia;amarre as pernas frouxamente.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Turquia Inteira

Maca

Coloque o peru em uma assadeira grande. Esfregue o peito de peru e as pernas com manteiga.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama

Manteiga

Turquia Inteira

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Assadeira

Despeje metade do líquido de alinhavo sobre a Turquia.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peru assado 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Despeje o líquido de alinhavo restante sobre a Turquia. Asse 2 horas, regando frequentemente com sucos de panela e adicionando 1 xícara (ou mais) de água à panela se os sucos tiverem evaporado.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione todas as fatias de maçã aos sucos da panela ao redor da Turquia. Cubra o Peru frouxamente com papel alumínio para evitar dourar muito rapidamente. Continue a assar até que as maçãs estejam macias, o peru é marrom profundo e o termômetro inserido na parte mais grossa da coxa registra 79°, regando frequentemente com sucos de panela, cerca de 1 hora e 30 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Maca

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Aluminio

Frigideira

Transfira a turquia para o prato. Tenda frouxamente com papel alumínio; deixe repousar 30 minutos (a temperatura interna da Turquia aumentará de 5 a 10 graus).

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Aluminio

Usando escumadeira, transfira as maçãs dos sucos da panela para a tigela.

Ingredientes que você precisará

Maca

Equipamento que você usará

Escumadeira