Peru defumado

Peru defumado requer cerca de 7 horas e 15 minutos do início ao fim. Esta receita rende 10 porções com 842 calorias , 98g de proteína e 46g de gordura cada. Por US$ 2,90 por porção , esta receita cobre 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork requer pimenta, pimenta em pó, peru e alho em pó. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Funciona bem como um prato principal bastante barato. É uma boa opção se você estiver seguindo uma dieta sem glúten e sem laticínios . Com uma pontuação spoonacular de 62% , este prato é bom. Receitas semelhantes são Feijão Cannellini e Ensopado de Peru Defumado , Risoto Cremoso com Linguiça de Peru Defumado e Sopa de Lentilha com Peru Defumado .

Instrucao

Misture 1 xícara de sal, flocos de pimenta vermelha, alho, jalapeños e 2 litros de água quente em um balde ou panela grande, mexendo para dissolver o sal.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Tira De Casca De Limão

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione o peru, com o peito para baixo, e adicione água fria suficiente para submergir completamente o peru. Cubra e leve à geladeira por 12 horas.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Tira De Casca De Limão

Misture a pimenta em pó, o coentro, o cominho, o açúcar mascavo, o alho em pó, o alecrim, o tomilho, 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de chá de pimenta em uma tigela. Solte a pele do peito de peru com os dedos e esfregue a maionese sob a pele. Esfregue a mistura de especiarias por toda a parte externa da ave.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Maduras Sem Caroço Ou Recheadas Com Pimentão, Opcional

Meio Peito De Peru Com Pele

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Pacote Milk Duds

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

2 Xícaras De Dentes De Alho

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Coloque o peru, com o peito para cima, em uma assadeira grande descartável.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Coloque três quartos do bacon sobre o peito, sobrepondo as fatias, e prenda-as em vários pontos com palitos de dente. Enrole as coxas com o restante do bacon, prendendo-as com palitos de dente.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Equipamento que você usará

Goma De Mascar De Hortelã

Escorra as lascas de madeira. Prepare um defumador de acordo com as instruções do fabricante, usando as lascas de madeira demolhadas; pré-aqueça a 100 °C. (Ou use uma grelha e coloque as lascas de madeira em uma caixa de defumação sob as grelhas; pré-aqueça em temperatura baixa.)

Ingredientes que você precisará

Molho De Peru Aquecido

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Coloque o peru na assadeira descartável sobre as grelhas do defumador ou da grelha; cubra e cozinhe por 6 a 7 horas, ou até que um termômetro inserido na parte mais grossa da coxa registre 190 graus F.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione alguns punhados de lascas de madeira umedecidas a cada hora para manter a fumaça. Se o bacon estiver dourando muito rápido, cubra o peru com papel-alumínio sem apertar.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Triplo Ralado KRAFT® Com Um Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Molho De Peru Aquecido

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional