Pizza de Fontina, Parmigiano e orégano fermentada a frio

Name: Pizza de Fontina, Parmigiano e orégano fermentada a frio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos 0.2 onças (sobre fermento seco ativo; 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pound fontina cheese, ralado (sobre; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 0,3 onças (sobre sal kosher, mais extra para montagem; 12 ramo para 6 pães de hambúrguer, divididos, opcional; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças Parmigiano-Reggiano, finamente ralado (cerca de; 4 camarão e veias Sal; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath 0,2 onças (sobre o açúcar; 340 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bacon defumado em cubos grossos

A receita de pizza de Fontina, Parmigiano e orégano fermentada a frio pode satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 45 minutos. Este prato principal tem 800 calorias, 45g de proteína, e 65g de gordura por porção. Esta receita serve 4 e custa US $3,5 por porção. Se você tem sal marinho, azeite extra-virgem, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 169 diriam que chegou ao local. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e fodmap amigável dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Pizza com Fontina, batatas e Tapenade, Pizza com Fontina, Prosciutto e rúcula, e Legumes grelhados e Pizza Fontina para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar na tigela de uma batedeira equipada com um gancho de massa.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Bata para combinar.

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Adicione água e amasse em baixa velocidade apenas até que a mistura se junte e nenhuma farinha seca permaneça. Deixe descansar por 10 minutos. Amasse em baixa velocidade por mais dez minutos. A mistura deve se unir em uma massa coesa que mal gruda no fundo da tigela enquanto se amassa. Dependendo do tipo de farinha usada, pode ser necessário adicionar até 1/2 xícara de farinha adicional. Se a massa grudar fortemente no fundo da tigela, adicione a farinha 1 colher de sopa de cada vez com a batedeira funcionando até formar uma massa que mal gruda na tigela. Cubra a tigela firmemente com plástico ou transfira a massa para dois sacos de bloqueio de zíper do tamanho de galões, sele e leve à geladeira pelo menos durante a noite e até 5 dias.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e polvilhe a parte superior com farinha adicional. Usando um raspador de bancada, divida a massa em seis pedaços iguais, aproximadamente seis onças cada. Usando as mãos enfarinhadas, molde cada peça em uma bola limpa, reunindo a massa em direção ao fundo. Cubra quatro recipientes pequenos com spray antiaderente ou azeite (grandes tigelas de cereais funcionam muito bem para isso) e adicione uma bola de massa a cada tigela. Borrife levemente o topo da bola de massa com spray antiaderente para cozinhar. Cubra bem com filme plástico e deixe crescer à temperatura ambiente por 2 horas (a massa deve dobrar de volume).

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Molho De Peru Aquecido

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Geléia De Morango Sem Sementes, Dividida

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Raspador Massa

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira 1 bola de massa para uma tigela média cheia de farinha e vire para revestir. Levante-o e retire suavemente o excesso de farinha.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira-o para uma superfície enfarinhada e estique-o suavemente em um círculo de 10 polegadas, deixando a borda externa de 1 polegada um pouco mais espessa do que o centro. A melhor maneira de fazer isso para começar por esticar suavemente com a ponta dos dedos. Pegue a massa levemente esticada e coloque-a na face aberta da mão esquerda. Jogue-o para frente e para trás entre as mãos abertas, girando-o ligeiramente a cada lançamento até que se estique a cerca de 8 polegadas de diâmetro. Devolva - o à superfície de trabalho. Com a mão esquerda plana no centro da rodada, use a mão direita para esticar a borda da massa, girando conforme necessário até ter até 10 polegadas de diâmetro.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Tenha seus queijos, azeite, sal marinho e folhas de orégano prontos e próximos ao fogão. Pré-aqueça o frango ao alto e arrume o rack de forma que você mal consiga encaixar um ferro fundido à prova de forno de fundo pesado de 12 polegadas ou uma frigideira de aço inoxidável em cima dele. Polvilhe a frigideira com farinha, bata o excesso, aqueça a frigideira em fogo alto e aqueça até fumar levemente, cerca de três minutos.

Ingredientes que você precisará

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira uma massa para a frigideira. Deve preencher toda a superfície inferior. Trabalhando rapidamente, espalhe 1/6 de fontina sobre a superfície seguida por 1/6 de Parmigiano, deixando a borda externa de 1 polegada sem molho. Tempere com sal marinho.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano Reggiano

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Queijo Fontina

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Regue com 1 colher de sopa de azeite e espalhe 2 hastes de orégano sobre a superfície.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Transfira a frigideira para o frango e grelhe até que a pizza seja inchada e escura em manchas (isso pode levar entre 1 1/2 a 4 minutos, dependendo da força do seu frango). Retorne a frigideira ao fogão e cozinhe até que o fundo esteja escuro em manchas, usando uma espátula de metal fina para espiar após cerca de 1 minuto (dependendo da frigideira que você usa, você pode pular esta etapa se a pizza já estiver carbonizada).

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte