Polenta De Caranguejo
A polenta de caranguejo requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. Esta receita faz 26 porções com 141 calorias, 5g de proteína, e 10g de gordura um. Para 61 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tiver caldo de galinha, farinha, creme de leite e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 16%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são Bolos de Polenta com caranguejo e ovos # BrunchWeek, Polenta com tomates frescos e batatas fritas com parmesão / Polenta facilitada, e Croste Di Polenta Con Cicoria (crosta polenta com Chico refogado.
Instrucao
Leve os primeiros 3 ingredientes para ferver em uma panela em fogo médio-alto. Bata gradualmente a farinha de milho e a farinha; cozinhe a mistura, mexendo constantemente, 10 a 12 minutos.
Retire do fogo e misture a carne de caranguejo e o queijo Asiago.
Despeje a mistura em uma loafpan untada de 9 polegadas e leve à geladeira por 8 horas.
Desenforme e corte a polenta em fatias de 1/2 polegada.
Corte cada fatia em 2 triângulos.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe metade dos triângulos de polenta na manteiga derretida até dourar levemente, virando triângulos uma vez. Repita o procedimento com os restantes 2 colheres de sopa de manteiga e triângulos de polenta.
Sirva polenta com creme de rábano.
* Nota: queijo cheddar ou Edam leve pode ser substituído.
Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet, e Riesling são minhas principais escolhas para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Rochioli Estate Chardonnay com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 42 dólares por garrafa.
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Rochioli Estate Chardonnay
Este vinho é um bom exemplo das características únicas da propriedade Rochioli e do Vale do rio russo. Aromas de maçã madura, frutas tropicais, avelã e um toque de especiarias combinam com os ricos sabores de maçã e acidez crocante.