Pollo al Mattone

Se você tem cerca de 24 horas e 50 minutos para passar na cozinha, Pollo al Mattone pode ser uma receita incrível sem glúten, sem laticínios, paleolítica e primordial para experimentar. Por US$ 4,81 por porção, você obtém um prato principal que serve 2 pessoas. Uma porção deste prato contém cerca de 80g de proteína, 79g de gordura e um total de 1.123 calorias. Vá até a loja e compre caldo de galinha, pimenta em flocos, alho e algumas outras coisas para fazer hoje. 57 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 86%, o que é ótimo. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Pollo al Mattone: Frango Sob um Tijolo, Poussin al Mattone e Frango Calabrês al Mattone.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: pesos como tijolos cobertos com papel alumínio ou frigideira de ferro fundido

Equipamento que você usará

1/2 Onça De Folhas De Espinafre Picadas (cerca De

1 Xícara De Mistura Para Empanar Multiuso

Em uma tigela pequena misture o alho, a pimenta vermelha esmagada, as raspas e o suco de limão, o alecrim, o pimentão e o cominho.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Filé De Carne, Cortado Em Cubos De 3/4 De Polegada (cerca De 40 Cubos)

1 1/2 Xícaras De Rúcula Picada

Pimenton Pó

Pimentão Vermelho Cortado Em Pedaços Do Tamanho De Um Palito De Fósforo

10 Pimentões Verdes Médios Picados

Cominho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Equipamento que você usará

Batatas Vermelhas, Cortadas Em Cubos

Regue com azeite até a mistura virar uma pasta.

Ingredientes que você precisará

E Mais Para O Papel Manteiga

Coloque o frango em uma tigela grande e massageie com a mistura de temperos.

Ingredientes que você precisará

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Batatas Vermelhas, Cortadas Em Cubos

Deixe marinar por 12 a 24 horas na geladeira ou 2 horas em temperatura ambiente.

* Se estiver refrigerando o frango, retire da geladeira 45 minutos a 1 hora antes de cozinhar para que o frango atinja a temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

1 Lombo De Porco, Cerca De 2 Quilos

Unte uma frigideira grande com azeite e leve ao fogo alto. Tempere o frango com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

3 Cebolinhas Cortadas Em Fatias Finas Para Enfeitar

E Mais Para O Papel Manteiga

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Empanar Multiuso

Coloque o frango marinado na panela, com a pele voltada para baixo. Unte o fundo de outra frigideira grande, coloque-a sobre os frangos e coloque tijolos ou pesos na segunda frigideira. Cozinhe o frango até a pele começar a dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Mistura Para Empanar

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Empanar Multiuso

Coloque todo o fósforo no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.

Equipamento que você usará

1 Lombo De Porco, Cerca De 2 Quilos

Retire as assadeiras do forno e retire os pesos e a assadeira de cima. Neste ponto a pele deve estar linda e marrom escura. Verifique se o frango está cozido, ele deve estar cozido, mas ainda suculento e suculento.

Ingredientes que você precisará

1 1/3 Xícara De Parmesão Ralado E Mais Para Enfeitar

Equipamento que você usará

1 Lombo De Porco, Cerca De 2 Quilos

1 Xícara De Mistura Para Empanar Multiuso

Retire os frangos da frigideira e reserve-os numa travessa grande.

Ingredientes que você precisará

Camarão Colossal

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Empanar Multiuso

Retire o excesso de gordura da frigideira e acrescente o vinho branco. Cozinhe em fogo alto até que o vinho reduza mais da metade.

Ingredientes que você precisará