Presunto Envidraçado

Name: Presunto Envidraçado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível goiaba ou geléia de maçã, aquecida; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 caixa Pillsbury com massa de torta pré-enrolada; 2 polegada longo) peça gengibre fresco, descascado e ralado; 5 Quilograma totalmente cozido, aparado, presunto defumado com osso (extremidade da haste), temperatura ambiente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de laranja espremido na hora; 1 Raspas de laranja mais 2 laranjas cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura; 2 grande chalotas, descascadas e em fatias finas; 3 pimenta da Jamaica inteira

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o presunto envidraçado. A ver a tua figura? Esta receita livre de laticínios tem 1051 calorias, 82g de proteína, e 63g de gordura por porção. Esta receita serve 12 e custa US $2,06 por porção. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de pimenta da Jamaica, bourbon, presunto e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o presunto, você pode seguir este prato principal com o Maçã Graham Sobremesa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Caçarola de café da manhã com presunto e queijo, Caçarola de presunto e feijão verde, e Sliders havaianos de presunto e queijo.

Instrucao

Posicione um rack no terço inferior do forno e pré-aqueça a 163°.

Equipamento que você usará

Forno

Usando uma faca afiada, marque a gordura cobrindo o presunto em um padrão de diamante de 3/4 de polegada de largura (não corte na carne).

Ingredientes que você precisará

Carne

Presunto

Equipamento que você usará

Faca

Coloque o presunto em uma assadeira de 10 por 14 polegadas e adicione 1 xícara de água. Asse o presunto por 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Agua

Presunto

Equipamento que você usará

Assadeira

Enquanto o presunto está assando, prepare o esmalte: em uma panela pesada e média em fogo moderadamente baixo, misture 1 xícara de suco de laranja, açúcar mascavo e bourbon. Leve para ferver e continue fervendo por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Laranja

Açúcar Mascavo

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Esmalte

Presunto

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a goiaba ou geléia de maçã, chalotas, pimenta da Jamaica e cravo, e continue fervendo até reduzir um pouco, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Geléia De Maçã

Pimenta

Chalota

Cravo

Goiabeira

Adicione as raspas de laranja e o restante 1 xícara de suco de laranja e deixe ferver. Continue fervendo até engrossar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Laranja

Raspas De Laranja

Adicione as fatias de laranja e o gengibre fresco e cozinhe até que as fatias de laranja estejam macias, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja

Gengibre Fresco

Assim que o presunto estiver no forno por duas horas, coloque as fatias de laranja envidraçadas sobre o presunto, prendendo-as com palitos de dente e pincele o presunto e as laranjas com cerca de 1/2 xícara de esmalte, reservando o restante para servir. Continue assando o presunto até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa Registre 63°, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja

Laranja

Esmalte

Presunto

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Palito

Forno

Retire os palitos do presunto e arrume as fatias de laranja em uma travessa. Corte o presunto e arrume em cima das laranjas. Aqueça o esmalte restante e sirva ao lado.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja

Laranja

Esmalte

Presunto

Equipamento que você usará

Palito

Para usar este esmalte laranja em um lombo de porco com osso de 12 libras, asse o lombo em um forno de 177° até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa Registre145, cerca de 1 1/2 horas, adicionando as laranjas e o esmalte nos últimos 30 minutos de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Lombo De Porco