Quesadillas De Cebola Doce

Instrucao

Corte a cebola transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura e arrume as fatias em uma bandeja, mantendo-as intactas.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Pincele levemente os dois lados das fatias com óleo e tempere com sal e pimenta. Grelhe a cebola em uma grelha levemente untada com óleo de 5 a 6 polegadas sobre brasas brilhantes 4 minutos de cada lado, ou até ficar levemente carbonizada e amolecida.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Transfira a cebola grelhada para uma tigela, separando os anéis.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Pincele 2 tortilhas levemente com óleo de um lado e coloque, com o lado oleado para baixo, em uma travessa. Divida a cebola, o Jack Monterey e o coentro entre as tortilhas e cubra com as 2 tortilhas restantes.

Ingredientes que você precisará

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Pincele os topos das quesadillas levemente com óleo.

Ingredientes que você precisará

Monterey Jack Cheese

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

3/4 Libra De Rosbife Cozido Em Fatias Finas

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Com uma espátula de metal transfira quesadillas para um rack de 5 a 6 polegadas sobre brasas brilhantes e grelhe até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 1 minuto. Ensanduichando cada quesadillas entre 2 espátulas de metal, vire quesadillas e grelhe até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Transfira quesadillas para uma tábua e corte em fatias.

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte