Rack De Cordeiro com hortelã-manjericão Pesto

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente o Rack de cordeiro com Pesto De Menta e manjericão. Para $2.15 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 270 calorias, 12g de proteína, e 23g de gordura. Esta receita serve 6. Vá até a loja e pegue levemente folhas de hortelã, pimenta, suco de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Essa pontuação é sólida. Tentar Rack assado de cordeiro com Pesto De Hortelã, Assado Rack De Cordeiro Com Hortelã, e Rack De Cordeiro com sabor de hortelã para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Misture a hortelã, manjericão, nozes, queijo, suco de limão, alho, 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em um processador de alimentos até que as ervas sejam finamente picadas. Com a máquina funcionando, misture gradualmente 1/3 xícara de óleo até que a mistura esteja lisa e cremosa.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Polvilhe generosamente as prateleiras de cordeiro com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ervilhas Descascadas, Opcional

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em uma assadeira ou frigideira grande e pesada em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque 1 gradinha de cordeiro na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira a carne da cremalheira do Cordeiro para cima em uma assadeira grande e pesada. Repita com os 2 racks de cordeiro restantes.

Ingredientes que você precisará

Cremalheira Do Cordeiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Asse o cordeiro no forno até ficar cozido até o cozimento desejado, cerca de 20 minutos para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Transfira os racks de cordeiro para uma superfície de trabalho. Reserve por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Corte o Cordeiro entre os ossos em costeletas únicas.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Espalhe o pesto sobre 1 lado cortado de cada costeleta. Disponha as costeletas, o pesto para cima, em pratos ou uma travessa e sirva.

Ingredientes que você precisará

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Dica Do-Ahead: os racks de pesto e cordeiro podem estar preparados até este ponto 1 dia à frente. Cubra o pesto e o Cordeiro separadamente e leve à geladeira. Reserve um tempo extra para o Cordeiro gelado assar.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Frescas Sem Casca Ou Ervilhas Orgânicas Congeladas Descongeladas

Ervilhas Descascadas, Opcional

Alternativamente, as prateleiras de cordeiro podem ser cortadas e grelhadas antes de servir. Para grelhar o Cordeiro: Use 18 a 24 costeletas de COSTELA de cordeiro carnudas (cerca de 2 1/2 onças cada, de 3 prateleiras de cordeiro). Pré-aqueça o frango. Disponha as costeletas de cordeiro em uma única camada sobre 2 assadeiras pesadas. Pincele levemente as costeletas de cordeiro com óleo e polvilhe com sal e pimenta. Observando de perto, grelhe as costeletas de cordeiro a 3 polegadas da fonte de calor até cozinhar até o cozimento desejado, cerca de 3 minutos por lado para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Costeletas De COSTELA De Cordeiro